| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 418人中 |
| 正解数 | 242人 |
| 正解率 | 57.89％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解：①
①カテキン
②卵
③タンニン
④カロチン
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正解：ルチン
①ルチン
②鹿児島
③長野
④北海道
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正解：④
①春から夏
②秋から冬
③福島
④秋から春
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正解：夏から秋
①夏から秋
②生蕎麦
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①手打ち蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②おしだし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②打ちたて
③延したて
④粘土蕎麦
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正解：②
①片栗粉
②混ぜたて
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③宮城
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばがきとワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解：①
①橙
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③赤
④緑
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正解：黒
①うどん屋
②同士の家
③そば屋
④黒
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③主君の家
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②米粉
③そばを盛る道具のこと
④片栗粉
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正解：小麦粉
①3人前
②8人前
③小麦粉
④5人前
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正解：④
①四角
②三角
③楕円
④2人前
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正解：②
①カール
②サンド
③ロール
④プレス
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正解：③
①星型
②四つ出し
③肉分け
④平打ち
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正解：③
①五
②幅出し
③三
④四
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正解：③
①二
②つきだし
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①店食い
②お酒
③逆出前
④宿場
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正解：宿
①蕎麦麦
②稜麦
③宿
④蕎麦蕎
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正解：②
①鉄
②カリウム
③麦蕎
④カルシウム
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正解：②
①ビタミンＡ
②江戸時代
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①皿
②丼
③室町時代
④器
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正解：鍋
①カーシャ
②ソーセージ
③鍋
④パン
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正解：④
①更科そば
②酒ソバ
③二八ソバ
④クレープ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②一番粉
③花粉
④宿根ソバ
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正解：③
①更科粉
②裾出し
③角出し
④肉分け
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正解：②
①打ちたて
②もぎたて
③丸出し
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②茹でたて
③釜番
④釜前
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正解：④
①四
②一
③蕎麦前
④三
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正解：②
①唐辛子
②二
③大根
④山葵
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③辛子
④花びらの数が違う
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②夏そば
③同じ
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③秋そば
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②朝露
③そば粉を練ってゆでたもの
④人
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正解：虫
①虫
②朝露
③虫
④人
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正解：①
①上杉汁
②風
③武田汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンG
④真田汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②ビタミンE
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②上官は野菜や果物を食べていたため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②レバー
③たこ
④大豆
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正解：②
①わかめ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④パン・米など
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正解：両方に存在します
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④両方に存在します
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②日本
③北朝鮮
④イタリア
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンK
④カロテノイド
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③ビタミンA
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①視野が広がる
②カルシウムを含む食物繊維
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①ビタミンC
②たんぱく質
③カルシウム
④光を見ても良くなる
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正解：ビタミンE