| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 418人中 |
| 正解数 | 242人 |
| 正解率 | 57.89％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③アワ科
④イネ科
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正解：①
①ルチン
②カテキン
③カロチン
④タンニン
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正解：①
①北海道
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：①
①春から夏
②秋から冬
③卵
④秋から春
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②真蕎麦
③夏から秋
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②空気だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①円錐だし
②打ちたて
③延したて
④混ぜたて
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正解：②
①こねたて
②きな粉
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①香川
②長野
③宮城
④岩手
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：②
①かまぼことワサビの組合せ
②片栗粉
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①赤
②黒
③橙
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①緑
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：②
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④主君の家
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正解：①
①片栗粉
②黍粉
③新潟特有の薬味のこと
④米粉
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③8人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②星型
③2人前
④三角
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正解：④
①カール
②ロール
③四角
④サンド
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正解：②
①平打ち
②肉分け
③プレス
④四つ出し
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正解：②
①幅出し
②五
③三
④二
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正解：③
①四
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①逆出前
②店食い
③宿場
④つきだし
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正解：宿
①麦蕎
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②鉄
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：①
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：②
①丼
②鍋
③宿
④器
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正解：②
①カーシャ
②パン
③クレープ
④ソーセージ
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正解：②
①更科そば
②酒ソバ
③皿
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②一番粉
③二八ソバ
④花粉
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正解：④
①分粉
②角出し
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①茹でたて
②丸出し
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③釜番
④獲りたて
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正解：①
①二
②四
③三
④蕎麦前
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正解：一
①一
②山葵
③大根
④唐辛子
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正解：辛子
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①辛子
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①めしべの長さが違う
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
①夏そば
②虫
③人
④風
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正解：②
①朝露
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①武田汁
②虫
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンG
④真田汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンE
③12種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③14種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①たこ
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③大豆
④パン・米など
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正解：レバー
①レバー
②わかめ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②ランタノイド
③クラマノイド
④両方に存在します
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正解：①
①ワクチノイド
②日本
③アメリカ
④イタリア
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンD
④北朝鮮
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④ビタミンA
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④