| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 417人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 57.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③タデ科
④卵
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正解：③
①タンニン
②カテキン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①鹿児島
②長野
③福島
④北海道
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正解：④
①秋から春
②イネ科
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①生蕎麦
②春から夏
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②手打ち蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①空気だし
②木場蕎麦
③おしだし
④円錐だし
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正解：へそだし
①混ぜたて
②こねたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①きな粉
②すり胡麻
③へそだし
④片栗粉
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正解：小麦粉
①宮城
②岩手
③香川
④小麦粉
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正解：②
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③長野
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：③
①黒
②緑
③橙
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①主君の家
②そば屋
③うどん屋
④赤
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③同士の家
④つなぎのこと
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正解：①
①米粉
②黍粉
③新潟特有の薬味のこと
④片栗粉
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正解：小麦粉
①8人前
②3人前
③5人前
④2人前
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正解：③
①楕円
②小麦粉
③四角
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③カール
④サンド
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正解：①
①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①三
②四
③二
④五
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正解：①
①蕎麦の粉
②星型
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①宿場
②店食い
③お酒
④逆出前
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正解：宿
①稜麦
②麦蕎
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解：①
①宿
②カリウム
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：②
①室町時代
②カルシウム
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①江戸時代
②器
③皿
④鍋
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正解：④
①パン
②クレープ
③丼
④カーシャ
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正解：①
①二八ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②花粉
③分粉
④一番粉
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正解：②
①角出し
②裾出し
③丸出し
④ソーセージ
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正解：②
①肉分け
②獲りたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③茹でたて
④蕎麦前
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正解：釜前
①一
②四
③釜前
④二
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正解：①
①大根
②三
③辛子
④山葵
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正解：③
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：②
①花びらの数が違う
②唐辛子
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②同じ
③花の大きさが違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③その年によって違う
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②風
③虫
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①虫
②風
③朝露
④朝露
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正解：①
①上杉汁
②人
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②信玄汁
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③12種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①大豆
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④レバー
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正解：③
①クラマノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④ほうれんそう
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正解：③
①北朝鮮
②アメリカ
③イタリア
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ランタノイド
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②ビタミンD
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①光を見ても良くなる
②カルシウムを含む食物繊維
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②ビタミンC
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：①