| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 417人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 57.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②マメ科
③アワ科
④卵
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正解：タデ科
①タンニン
②カテキン
③カロチン
④タデ科
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正解：ルチン
①ルチン
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：北海道
①春から夏
②秋から春
③夏から秋
④北海道
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正解：③
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から冬
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③生蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②へそだし
③おしだし
④宿場蕎麦
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正解：②
①混ぜたて
②こねたて
③延したて
④空気だし
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正解：打ちたて
①片栗粉
②打ちたて
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①宮城
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②きな粉
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①橙
②緑
③黒
④そばの具のこと
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正解：③
①赤
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②同士の家
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①小麦粉
②黍粉
③汁に使う調味料のこと
④米粉
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正解：①
①8人前
②3人前
③5人前
④2人前
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正解：③
①楕円
②片栗粉
③三角
④星型
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正解：③
①サンド
②プレス
③ロール
④四角
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正解：③
①肉分け
②カール
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①四
②五
③幅出し
④二
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正解：三
①蕎麦の粉
②三
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①逆出前
②宿場
③店食い
④お酒
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正解：宿
①麦蕎
②宿
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①鉄
②カリウム
③ビタミンＡ
④蕎麦蕎
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正解：②
①カルシウム
②室町時代
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②器
③丼
④江戸時代
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正解：鍋
①ソーセージ
②カーシャ
③鍋
④クレープ
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正解：パン
①二八ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②更科粉
③花粉
④分粉
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正解：③
①裾出し
②丸出し
③角出し
④パン
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正解：①
①茹でたて
②もぎたて
③獲りたて
④肉分け
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜前
③打ちたて
④釜番
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正解：②
①四
②二
③三
④一
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正解：④
①大根
②蕎麦前
③唐辛子
④山葵
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正解：辛子
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④辛子
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②秋そば
③同じ
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①虫
②人
③朝露
④風
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正解：①
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①真田汁
②武田汁
③信玄汁
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンG
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンK
③14種類
④15種類
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②13種類
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①たこ
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③レバー
④大豆
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正解：③
①パン・米など
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④両方に存在します
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④アメリカ
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正解：②
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンB
④カロテノイド
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正解：③
①塩味の調味料の総称
②ビタミンD
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンC
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④