| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 415人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 57.59％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②卵
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①タンニン
②カテキン
③マメ科
④ルチン
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正解：④
①福島
②鹿児島
③長野
④カロチン
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正解：北海道
①北海道
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解：②
①純蕎麦
②秋から春
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②空気だし
③宿場蕎麦
④おしだし
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正解：へそだし
①こねたて
②へそだし
③延したて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①打ちたて
②片栗粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①宮城
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①小麦粉
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①黒
②赤
③緑
④橙
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正解：①
①同士の家
②そばの種で打ったそばのこと
③うどん屋
④そば屋
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②黍粉
③主君の家
④米粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②8人前
③5人前
④2人前
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正解：③
①三角
②3人前
③四角
④楕円
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正解：①
①星型
②サンド
③プレス
④カール
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正解：ロール
①肉分け
②幅出し
③平打ち
④ロール
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正解：①
①二
②四つ出し
③四
④五
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正解：三
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③三
④お酒
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正解：④
①つきだし
②逆出前
③店食い
④宿
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正解：④
①麦蕎
②蕎麦蕎
③宿場
④稜麦
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正解：④
①鉄
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①蕎麦麦
②鎌倉時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①丼
②鍋
③器
④皿
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正解：②
①飛鳥時代
②パン
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：②
①二八ソバ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④クレープ
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正解：③
①一番粉
②分粉
③更科そば
④更科粉
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正解：花粉
①肉分け
②角出し
③丸出し
④花粉
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正解：裾出し
①獲りたて
②裾出し
③打ちたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③箸入れ
④もぎたて
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正解：②
①四
②三
③一
④二
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正解：③
①唐辛子
②辛子
③山葵
④大根
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正解：②
①蕎麦前
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②韃靼蕎麦
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④雄花と雌花
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④夏そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②朝露
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：虫
①虫
②朝露
③虫
④風
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正解：①
①人
②上杉汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③14種類
④ビタミンK
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③15種類
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①大豆
②レバー
③パン・米など
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④たこ
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正解：カロテノイド
①日本
②カロテノイド
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンB
④イタリア
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンD
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③炭水化物の一部
④デンプンを多く含む
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正解：①
①視野が広がる
②ビタミンE
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：②