| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 414人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 57.73％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②卵
③アワ科
④イネ科
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正解：①
①カロチン
②ルチン
③カテキン
④タンニン
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正解：②
①マメ科
②長野
③鹿児島
④福島
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正解：北海道
①春から夏
②夏から秋
③秋から春
④秋から冬
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正解：②
①北海道
②真蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①純蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②へそだし
③円錐だし
④おしだし
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正解：②
①こねたて
②延したて
③砂場蕎麦
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④混ぜたて
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正解：②
①宮城
②長野
③きな粉
④香川
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①椀に蓋をする
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④緑
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正解：①
①主君の家
②うどん屋
③同士の家
④橙
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正解：③
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②黍粉
③そば屋
④片栗粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②5人前
③3人前
④8人前
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正解：②
①楕円
②星型
③四角
④2人前
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正解：三角
①プレス
②カール
③ロール
④三角
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正解：③
①サンド
②四つ出し
③肉分け
④幅出し
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正解：③
①二
②平打ち
③五
④四
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①宿場
②お酒
③宿
④逆出前
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正解：③
①蕎麦蕎
②店食い
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カルシウム
③蕎麦麦
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④鉄
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正解：①
①丼
②皿
③鎌倉時代
④器
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正解：鍋
①パン
②クレープ
③鍋
④ソーセージ
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正解：①
①宿根ソバ
②カーシャ
③二八ソバ
④酒ソバ
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正解：①
①更科そば
②更科粉
③花粉
④分粉
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正解：③
①肉分け
②丸出し
③角出し
④一番粉
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正解：裾出し
①裾出し
②茹でたて
③獲りたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③もぎたて
④蕎麦前
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正解：①
①二
②四
③三
④釜番
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正解：一
①大根
②山葵
③辛子
④一
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正解：③
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④唐辛子
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正解：②
①更科蕎麦
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②同じ
③夏そば
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②秋そば
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
①風
②人
③朝露
④虫
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正解：④
①人
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①信玄汁
②武田汁
③そば粉でつくったかき揚げ
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①真田汁
②14種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①15種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②たこ
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①大豆
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④両方に存在します
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正解：④
①ワクチノイド
②ランタノイド
③わかめ
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②カロテノイド
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンB
④イタリア
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンD
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正解：③
①視野が広がる
②塩味の調味料の総称
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①カルシウム
②たんぱく質
③デンプンを多く含む
④ビタミンE
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正解：④