| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②肉分け
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②カロチン
③タンニン
④アワ科
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正解：ルチン
①福島
②北海道
③ルチン
④長野
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正解：②
①春から夏
②夏から秋
③秋から冬
④秋から春
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正解：②
①生蕎麦
②鹿児島
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①真蕎麦
②円錐だし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②おしだし
③混ぜたて
④延したて
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正解：①
①小麦粉
②片栗粉
③きな粉
④こねたて
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正解：①
①長野
②すり胡麻
③岩手
④香川
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正解：③
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②宮城
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②具が乗ってるそばのこと
③緑
④赤
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正解：黒
①そば屋
②うどん屋
③黒
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④主君の家
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正解：③
①黍粉
②片栗粉
③新潟特有の薬味のこと
④米粉
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正解：小麦粉
①5人前
②8人前
③小麦粉
④3人前
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正解：①
①三角
②星型
③四角
④2人前
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正解：①
①カール
②プレス
③楕円
④サンド
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正解：ロール
①肉分け
②ロール
③平打ち
④四つ出し
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正解：①
①四
②三
③五
④幅出し
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正解：②
①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④二
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正解：①
①宿場
②店食い
③宿
④つきだし
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正解：③
①蕎麦蕎
②逆出前
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①鉄
②ビタミンＡ
③麦蕎
④カルシウム
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正解：カリウム
①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①カリウム
②鍋
③皿
④丼
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正解：②
①カーシャ
②器
③クレープ
④パン
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正解：④
①更科そば
②二八ソバ
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①ソーセージ
②花粉
③更科粉
④分粉
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正解：②
①卵
②よもぎ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①獲りたて
②一番粉
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②釜前
③釜番
④蕎麦前
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正解：②
①三
②箸入れ
③二
④一
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正解：④
①四
②山葵
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②大根
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②韃靼蕎麦
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③雄花と雌花
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②同じ
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②人
③風
④霧島で獲れたそば
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正解：虫
①虫
②朝露
③人
④虫
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正解：①
①風
②信玄汁
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンB
③14種類
④15種類
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②13種類
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②たこ
③レバー
④間違いやB群判明のため
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正解：③
①大豆
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②クラマノイド
③ほうれんそう
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②日本
③カロテノイド
④北朝鮮
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正解：②
①イタリア
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンD
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正解：②
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンA
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①デンプンを多く含む
②ビタミンC
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③