| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③肉分け
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②カテキン
③マメ科
④カロチン
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正解：ルチン
①鹿児島
②北海道
③ルチン
④福島
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正解：②
①夏から秋
②長野
③春から夏
④秋から春
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正解：①
①純蕎麦
②秋から冬
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①生蕎麦
②空気だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②円錐だし
③延したて
④こねたて
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正解：①
①混ぜたて
②すり胡麻
③片栗粉
④きな粉
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正解：小麦粉
①長野
②小麦粉
③岩手
④香川
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正解：③
①宮城
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①椀をひっくり返す
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①橙
②黒
③緑
④赤
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正解：②
①同士の家
②そばの種で打ったそばのこと
③そば屋
④主君の家
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正解：①
①うどん屋
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②米粉
③小麦粉
④そばを盛る道具のこと
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正解：③
①8人前
②5人前
③片栗粉
④3人前
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正解：②
①星型
②2人前
③三角
④四角
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正解：③
①プレス
②楕円
③サンド
④カール
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正解：ロール
①幅出し
②肉分け
③四つ出し
④ロール
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正解：②
①平打ち
②五
③四
④二
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正解：三
①蕎麦の粉
②つきだし
③三
④お酒
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正解：④
①宿場
②蕎麦を煮る人
③宿
④店食い
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正解：③
①蕎麦蕎
②麦蕎
③稜麦
④逆出前
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正解：③
①カルシウム
②鉄
③蕎麦麦
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：②
①丼
②鍋
③ビタミンＡ
④皿
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正解：②
①器
②パン
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：②
①宿根ソバ
②酒ソバ
③二八ソバ
④クレープ
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正解：①
①花粉
②更科そば
③更科粉
④分粉
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正解：①
①よもぎ
②ふのり
③卵
④一番粉
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正解：②
①もぎたて
②獲りたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①山芋
②箸入れ
③釜番
④釜前
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正解：④
①三
②二
③四
④一
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正解：④
①蕎麦前
②唐辛子
③山葵
④大根
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正解：辛子
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③辛子
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：③
①その年によって違う
②秋そば
③同じ
④夏そば
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②風
③そば粉で作ったお菓子
④朝露
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正解：虫
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①武田汁
②真田汁
③信玄汁
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③13種類
④虫
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①12種類
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②間違いやB群判明のため
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①両方に存在します
②レバー
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：①
①クラマノイド
②どちらにも存在しない。
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①北朝鮮
②アメリカ
③日本
④ランタノイド
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正解：③
①ビタミンA
②ビタミンD
③ビタミンB
④イタリア
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正解：③
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンK
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③塩味の調味料の総称
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①視野が広がる
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE