| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③肉分け
④マメ科
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正解：タデ科
①タンニン
②ルチン
③カテキン
④タデ科
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正解：②
①カロチン
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：北海道
①秋から春
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②北海道
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②砂場蕎麦
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①空気だし
②混ぜたて
③延したて
④こねたて
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正解：打ちたて
①きな粉
②打ちたて
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①すり胡麻
②宮城
③岩手
④長野
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正解：③
①香川
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②赤
③椀に蓋をする
④黒
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正解：④
①主君の家
②うどん屋
③そば屋
④緑
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③同士の家
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①小麦粉
②米粉
③片栗粉
④黍粉
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正解：①
①つなぎのこと
②3人前
③2人前
④8人前
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正解：5人前
①四角
②星型
③楕円
④5人前
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正解：三角
①ロール
②プレス
③三角
④カール
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正解：①
①幅出し
②サンド
③平打ち
④四つ出し
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正解：肉分け
①肉分け
②二
③五
④四
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正解：三
①つきだし
②三
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①店食い
②逆出前
③宿場
④蕎麦を煮る人
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正解：宿
①宿
②蕎麦蕎
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①鉄
②ビタミンＡ
③カルシウム
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：②
①丼
②皿
③鍋
④稜麦
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正解：③
①ソーセージ
②パン
③カーシャ
④クレープ
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正解：②
①器
②更科そば
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①更科粉
②花粉
③一番粉
④酒ソバ
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正解：②
①よもぎ
②分粉
③ふのり
④山芋
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正解：③
①もぎたて
②獲りたて
③卵
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③蕎麦前
④茹でたて
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正解：釜前
①一
②釜前
③二
④四
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正解：①
①唐辛子
②大根
③辛子
④山葵
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正解：③
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②三
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②花びらの数が違う
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③夏そば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④秋そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②虫
③朝露
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：②
①風
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①武田汁
②信玄汁
③風
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンE
④上杉汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②12種類
③15種類
④14種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②13種類
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①レバー
②たこ
③ビタミンとして体内に必要無いため
④大豆
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④パン・米など
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正解：②
①ランタノイド
②クラマノイド
③ほうれんそう
④カロテノイド
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正解：④
①アメリカ
②ワクチノイド
③北朝鮮
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンB
③ビタミンA
④日本
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正解：②
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①ビタミンK
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①たんぱく質
②ビタミンE
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：②