| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③肉分け
④マメ科
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正解：①
①ルチン
②カロチン
③カテキン
④タンニン
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正解：①
①北海道
②鹿児島
③長野
④福島
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正解：①
①夏から秋
②春から夏
③秋から冬
④秋から春
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正解：①
①生蕎麦
②真蕎麦
③イネ科
④純蕎麦
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正解：①
①手打ち蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②おしだし
③木場蕎麦
④空気だし
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正解：へそだし
①こねたて
②延したて
③混ぜたて
④へそだし
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正解：打ちたて
①きな粉
②すり胡麻
③小麦粉
④打ちたて
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正解：③
①岩手
②長野
③香川
④片栗粉
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正解：①
①宮城
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①そばがきとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①黒
②橙
③赤
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①そば屋
②うどん屋
③同士の家
④緑
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正解：③
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①主君の家
②小麦粉
③米粉
④黍粉
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正解：②
①片栗粉
②8人前
③2人前
④5人前
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正解：④
①三角
②3人前
③楕円
④星型
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正解：①
①ロール
②サンド
③カール
④プレス
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正解：①
①四角
②平打ち
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①五
②幅出し
③二
④三
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正解：④
①四
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①宿場
②逆出前
③宿
④店食い
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正解：③
①麦蕎
②蕎麦の粉
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①鉄
②蕎麦蕎
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①江戸時代
②飛鳥時代
③カリウム
④鎌倉時代
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正解：②
①器
②皿
③室町時代
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②パン
③カーシャ
④丼
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正解：②
①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①花粉
②一番粉
③更科粉
④クレープ
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正解：①
①よもぎ
②分粉
③卵
④山芋
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正解：ふのり
①ふのり
②打ちたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③箸入れ
④茹でたて
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正解：釜前
①釜前
②一
③四
④三
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正解：②
①山葵
②辛子
③大根
④唐辛子
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正解：②
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③二
④藪蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③田舎蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①雄花と雌花
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②同じ
③北海道で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③夏そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①風
②朝露
③人
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：虫
①風
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①虫
②真田汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②上杉汁
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③ビタミンK
④14種類
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②13種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：②
①レバー
②パン・米など
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④大豆
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正解：①
①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：①
①ワクチノイド
②ランタノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④たこ
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンA
③アメリカ
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③ビタミンB
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンE
④歯と骨を丈夫にする
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正解：③