| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 387人中 |
| 正解数 | 238人 |
| 正解率 | 61.5％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①箸入れ
②タンニン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①長野
②北海道
③福島
④カテキン
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正解：②
①鹿児島
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解：②
①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①秋から春
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②空気だし
③おしだし
④粘土蕎麦
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正解：へそだし
①混ぜたて
②こねたて
③延したて
④へそだし
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正解：打ちたて
①小麦粉
②打ちたて
③きな粉
④すり胡麻
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正解：①
①宮城
②長野
③岩手
④片栗粉
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正解：③
①そのまま席を立つ
②香川
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②給仕に「もう終わる」と言う
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばがきとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②黒
③緑
④具が乗ってるそばのこと
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正解：②
①同士の家
②赤
③そば屋
④うどん屋
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④主君の家
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正解：③
①小麦粉
②片栗粉
③新潟特有の薬味のこと
④黍粉
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正解：①
①3人前
②5人前
③米粉
④8人前
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正解：②
①楕円
②三角
③星型
④四角
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正解：②
①ロール
②カール
③サンド
④プレス
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正解：①
①肉分け
②幅出し
③2人前
④四つ出し
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正解：①
①二
②五
③四
④平打ち
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正解：三
①お酒
②三
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿場
②つきだし
③逆出前
④宿
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正解：④
①麦蕎
②蕎麦麦
③店食い
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②蕎麦蕎
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：①
①鎌倉時代
②江戸時代
③鉄
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②室町時代
③丼
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②器
③クレープ
④カーシャ
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正解：パン
①更科そば
②宿根ソバ
③二八ソバ
④パン
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正解：②
①花粉
②一番粉
③更科粉
④酒ソバ
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正解：①
①卵
②山芋
③分粉
④よもぎ
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正解：ふのり
①裾出し
②角出し
③丸出し
④ふのり
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正解：①
①肉分け
②茹でたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①一
②四
③打ちたて
④二
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正解：①
①唐辛子
②山葵
③大根
④辛子
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正解：④
①三
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②夏そば
③その年によって違う
④雄花と雌花
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②同じ
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①人
②虫
③朝露
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①人
②風
③風
④虫
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正解：④
①上杉汁
②武田汁
③朝露
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンG
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②ビタミンK
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①レバー
②パン・米など
③たこ
④大豆
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正解：①
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③ビタミンとして体内に必要無いため
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④ほうれんそう
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④日本
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正解：①
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンK
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③塩味の調味料の総称
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④