| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 386人中 |
| 正解数 | 237人 |
| 正解率 | 61.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③箸入れ
④イネ科
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正解：①
①カテキン
②マメ科
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①カロチン
②鹿児島
③長野
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②秋から春
③福島
④春から夏
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正解：①
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から冬
④真蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③純蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①延したて
②おしだし
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①すり胡麻
②混ぜたて
③片栗粉
④きな粉
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正解：小麦粉
①長野
②宮城
③小麦粉
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③香川
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②そのまま席を立つ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②黒
③具が乗ってるそばのこと
④赤
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正解：②
①うどん屋
②そば屋
③緑
④主君の家
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④同士の家
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②米粉
③黍粉
④そばを盛る道具のこと
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正解：①
①3人前
②片栗粉
③8人前
④2人前
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正解：5人前
①5人前
②四角
③三角
④星型
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正解：③
①カール
②サンド
③楕円
④ロール
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正解：④
①プレス
②四つ出し
③平打ち
④幅出し
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正解：肉分け
①五
②肉分け
③四
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②二
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①店食い
②つきだし
③宿場
④逆出前
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正解：宿
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②カルシウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④宿
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正解：①
①丼
②鍋
③鎌倉時代
④器
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正解：②
①カーシャ
②パン
③皿
④クレープ
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正解：②
①二八ソバ
②酒ソバ
③ソーセージ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②花粉
③更科粉
④一番粉
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正解：②
①よもぎ
②ふのり
③更科そば
④山芋
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正解：②
①裾出し
②肉分け
③卵
④角出し
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正解：①
①茹でたて
②獲りたて
③打ちたて
④丸出し
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①一
②四
③二
④もぎたて
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正解：①
①辛子
②三
③山葵
④大根
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正解：①
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④唐辛子
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正解：③
①藪蕎麦
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：②
①花の大きさが違う
②奥久慈で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②北海道で獲れたそば
③同じ
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④秋そば
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正解：①
①朝露
②人
③風
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：虫
①風
②虫
③虫
④人
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正解：②
①武田汁
②朝露
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③ビタミンB
④上杉汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②12種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①レバー
②大豆
③たこ
④パン・米など
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正解：①
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④わかめ
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正解：②
①北朝鮮
②アメリカ
③クラマノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②イタリア
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①ビタミンD
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④