| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 230人 |
| 正解率 | 60.69％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①カテキン
②ルチン
③カロチン
④箸入れ
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正解：②
①長野
②北海道
③鹿児島
④タンニン
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正解：②
①夏から秋
②春から夏
③秋から春
④福島
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正解：①
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③秋から冬
④宿場蕎麦
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正解：①
①おしだし
②空気だし
③木場蕎麦
④円錐だし
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正解：へそだし
①こねたて
②打ちたて
③へそだし
④延したて
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正解：②
①きな粉
②小麦粉
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：②
①香川
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①混ぜたて
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③椀に蓋をする
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①緑
②黒
③赤
④橙
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正解：②
①うどん屋
②板の上にワサビをおろしたもの
③主君の家
④そば屋
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②同士の家
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②黍粉
③そばを盛る道具のこと
④米粉
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正解：小麦粉
①2人前
②8人前
③3人前
④小麦粉
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正解：5人前
①星型
②5人前
③楕円
④三角
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正解：④
①プレス
②ロール
③四角
④サンド
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正解：②
①カール
②肉分け
③幅出し
④平打ち
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正解：②
①四
②五
③四つ出し
④二
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正解：三
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①店食い
②逆出前
③三
④宿場
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正解：宿
①稜麦
②宿
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解：①
①カルシウム
②カリウム
③麦蕎
④鉄
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正解：②
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④ビタミンＡ
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正解：①
①皿
②丼
③鍋
④器
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正解：③
①パン
②カーシャ
③クレープ
④ソーセージ
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正解：①
①宿根ソバ
②室町時代
③二八ソバ
④更科そば
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正解：①
①花粉
②酒ソバ
③分粉
④更科粉
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正解：①
①よもぎ
②山芋
③ふのり
④一番粉
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正解：③
①裾出し
②角出し
③丸出し
④卵
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正解：①
①もぎたて
②獲りたて
③肉分け
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①三
②四
③茹でたて
④二
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正解：一
①山葵
②一
③大根
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③唐辛子
④更科蕎麦
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正解：①
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③田舎蕎麦
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③その年によって違う
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③秋そば
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②朝露
③風
④人
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正解：①
①虫
②そば粉でつくったかき揚げ
③人
④風
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正解：①
①朝露
②上杉汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③ビタミンB
④14種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④12種類
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②間違いやB群判明のため
③大豆
④たこ
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③ほうれんそう
④パン・米など
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正解：②
①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①日本
②イタリア
③わかめ
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③北朝鮮
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④炭水化物の一部
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②歯と骨を丈夫にする
③ビタミンC
④カルシウム
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正解：ビタミンE