| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 387人中 |
| 正解数 | 238人 |
| 正解率 | 61.5％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③箸入れ
④イネ科
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正解：②
①タンニン
②ルチン
③マメ科
④カテキン
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正解：②
①福島
②カロチン
③長野
④北海道
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正解：④
①秋から春
②秋から冬
③鹿児島
④春から夏
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④夏から秋
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正解：生蕎麦
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④生蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④粘土蕎麦
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正解：③
①打ちたて
②おしだし
③こねたて
④延したて
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正解：①
①すり胡麻
②きな粉
③小麦粉
④混ぜたて
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正解：③
①岩手
②宮城
③香川
④片栗粉
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正解：①
①長野
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③そのまま席を立つ
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②橙
③緑
④黒
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正解：④
①赤
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①小麦粉
②米粉
③片栗粉
④同士の家
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正解：①
①黍粉
②3人前
③8人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②星型
③2人前
④三角
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正解：④
①四角
②ロール
③サンド
④プレス
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正解：②
①平打ち
②幅出し
③カール
④四つ出し
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正解：肉分け
①三
②肉分け
③四
④二
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②五
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿
②宿場
③つきだし
④店食い
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦麦
③逆出前
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②カリウム
③カルシウム
④稜麦
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正解：②
①鎌倉時代
②江戸時代
③鉄
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②器
③鍋
④皿
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正解：③
①パン
②ソーセージ
③丼
④カーシャ
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正解：①
①二八ソバ
②宿根ソバ
③クレープ
④更科そば
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正解：②
①更科粉
②酒ソバ
③花粉
④分粉
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正解：③
①ふのり
②よもぎ
③卵
④山芋
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正解：①
①肉分け
②角出し
③一番粉
④丸出し
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正解：裾出し
①裾出し
②茹でたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②四
③二
④一
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正解：④
①辛子
②唐辛子
③山葵
④大根
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正解：①
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：②
①雄花と雌花
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④三
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②花びらの数が違う
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①その年によって違う
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③奥久慈で獲れたそば
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①虫
②そば粉で作ったお菓子
③人
④朝露
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正解：①
①朝露
②風
③人
④風
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正解：虫
①上杉汁
②真田汁
③武田汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②虫
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③15種類
④ビタミンK
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④14種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②パン・米など
③たこ
④レバー
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②ほうれんそう
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①クラマノイド
②どちらにも存在しない。
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①イタリア
②ワクチノイド
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解：④
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①たんぱく質
②ビタミンE
③カルシウム
④北朝鮮
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正解：②