| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 387人中 |
| 正解数 | 238人 |
| 正解率 | 61.5％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：①
①ルチン
②カロチン
③タンニン
④箸入れ
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正解：①
①長野
②鹿児島
③北海道
④カテキン
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正解：③
①春から夏
②秋から冬
③夏から秋
④秋から春
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正解：③
①生蕎麦
②福島
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③純蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①空気だし
②おしだし
③円錐だし
④木場蕎麦
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正解：へそだし
①延したて
②混ぜたて
③へそだし
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①岩手
②宮城
③香川
④長野
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正解：①
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④こねたて
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：具が乗ってるそばのこと
①緑
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④橙
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正解：黒
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①黒
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②新潟特有の薬味のこと
③片栗粉
④黍粉
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正解：小麦粉
①3人前
②8人前
③2人前
④小麦粉
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正解：5人前
①星型
②楕円
③三角
④5人前
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正解：③
①四角
②カール
③サンド
④ロール
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正解：④
①四つ出し
②平打ち
③プレス
④幅出し
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正解：肉分け
①四
②肉分け
③三
④五
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正解：③
①お酒
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：①
①宿場
②宿
③店食い
④逆出前
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正解：②
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：①
①ビタミンＡ
②鉄
③二
④カリウム
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正解：④
①カルシウム
②飛鳥時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：②
①皿
②器
③鍋
④丼
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正解：③
①クレープ
②鎌倉時代
③パン
④カーシャ
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正解：③
①ソーセージ
②更科そば
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②一番粉
③酒ソバ
④分粉
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正解：花粉
①卵
②花粉
③山芋
④よもぎ
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正解：ふのり
①裾出し
②ふのり
③丸出し
④肉分け
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正解：①
①獲りたて
②角出し
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①三
②茹でたて
③二
④四
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正解：一
①辛子
②唐辛子
③山葵
④大根
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正解：①
①一
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：②
①雄花と雌花
②藪蕎麦
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③めしべの長さが違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②秋そば
③同じ
④夏そば
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正解：②
①その年によって違う
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①虫
②朝露
③そば粉でつくったかき揚げ
④風
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正解：①
①人
②風
③朝露
④人
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正解：虫
①真田汁
②武田汁
③信玄汁
④虫
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③上杉汁
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③14種類
④ビタミンG
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正解：②
①15種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①大豆
②たこ
③パン・米など
④黴菌である事が判明したため
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正解：レバー
①レバー
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②ランタノイド
③ほうれんそう
④カロテノイド
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正解：④
①イタリア
②アメリカ
③ワクチノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンA
③北朝鮮
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③ビタミンB
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①ビタミンC
②ビタミンE
③デンプンを多く含む
④たんぱく質
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正解：②