| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 230人 |
| 正解率 | 60.69％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①箸入れ
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：タデ科
①カテキン
②タンニン
③ルチン
④タデ科
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正解：③
①北海道
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：①
①夏から秋
②秋から春
③春から夏
④秋から冬
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正解：①
①真蕎麦
②カロチン
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④生蕎麦
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正解：①
①へそだし
②おしだし
③粘土蕎麦
④空気だし
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正解：①
①円錐だし
②混ぜたて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①きな粉
②延したて
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：小麦粉
①長野
②小麦粉
③宮城
④岩手
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④香川
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④そのまま席を立つ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①赤
②そばがきとワサビの組合せ
③黒
④緑
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正解：③
①橙
②うどん屋
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④主君の家
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正解：③
①片栗粉
②黍粉
③汁に使う調味料のこと
④米粉
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正解：小麦粉
①3人前
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①楕円
②星型
③小麦粉
④四角
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正解：三角
①カール
②プレス
③ロール
④サンド
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正解：③
①幅出し
②肉分け
③平打ち
④三角
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正解：②
①三
②四
③四つ出し
④五
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正解：①
①二
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①店食い
②逆出前
③蕎麦の粉
④宿場
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正解：宿
①宿
②麦蕎
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カリウム
③蕎麦麦
④カルシウム
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正解：②
①鉄
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①江戸時代
②鍋
③皿
④器
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正解：②
①パン
②カーシャ
③ソーセージ
④クレープ
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正解：①
①更科そば
②宿根ソバ
③丼
④酒ソバ
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正解：②
①分粉
②一番粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①卵
②山芋
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①丸出し
②二八ソバ
③裾出し
④角出し
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正解：③
①肉分け
②獲りたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①二
②四
③三
④茹でたて
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正解：一
①一
②山葵
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①大根
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：②
①めしべの長さが違う
②藪蕎麦
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②雄花と雌花
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②その年によって違う
③秋そば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③夏そば
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①虫
②朝露
③風
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①風
②人
③朝露
④人
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正解：虫
①武田汁
②上杉汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②虫
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③15種類
④ビタミンK
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正解：①
①14種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②レバー
③パン・米など
④たこ
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正解：②
①ほうれんそう
②わかめ
③大豆
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①両方に存在します
②クラマノイド
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①北朝鮮
②イタリア
③ワクチノイド
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンA
③日本
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④ビタミンD
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正解：①
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④