| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 230人 |
| 正解率 | 60.69％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①箸入れ
②マメ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②アワ科
③カロチン
④タンニン
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正解：①
①カテキン
②北海道
③鹿児島
④福島
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正解：②
①春から夏
②秋から春
③秋から冬
④長野
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正解：夏から秋
①手打ち蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②夏から秋
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②へそだし
③空気だし
④宿場蕎麦
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正解：②
①おしだし
②打ちたて
③延したて
④混ぜたて
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正解：②
①こねたて
②すり胡麻
③片栗粉
④きな粉
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正解：小麦粉
①宮城
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④小麦粉
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②そのまま席を立つ
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①緑
②橙
③黒
④赤
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正解：③
①うどん屋
②かまぼことワサビの組合せ
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①新潟特有の薬味のこと
②そば屋
③つなぎのこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①米粉
②片栗粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①8人前
②そばを盛る道具のこと
③5人前
④3人前
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正解：③
①四角
②2人前
③楕円
④星型
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正解：三角
①三角
②カール
③プレス
④ロール
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正解：④
①四つ出し
②幅出し
③肉分け
④サンド
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正解：③
①五
②四
③平打ち
④三
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正解：④
①つきだし
②二
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①逆出前
②宿場
③宿
④店食い
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正解：③
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④お酒
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正解：①
①カリウム
②麦蕎
③カルシウム
④鉄
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正解：①
①鎌倉時代
②ビタミンＡ
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①皿
②室町時代
③鍋
④器
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正解：③
①カーシャ
②丼
③ソーセージ
④パン
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正解：④
①二八ソバ
②宿根ソバ
③クレープ
④更科そば
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正解：②
①酒ソバ
②分粉
③更科粉
④花粉
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正解：④
①山芋
②よもぎ
③ふのり
④一番粉
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正解：③
①角出し
②卵
③裾出し
④丸出し
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正解：③
①肉分け
②茹でたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①三
②一
③二
④打ちたて
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正解：②
①唐辛子
②大根
③辛子
④四
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正解：③
①藪蕎麦
②山葵
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②韃靼蕎麦
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③花の大きさが違う
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②夏そば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②同じ
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉で作ったお菓子
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②風
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④人
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正解：虫
①人
②虫
③虫
④風
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正解：②
①武田汁
②上杉汁
③朝露
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③ビタミンB
④信玄汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②14種類
③15種類
④12種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④13種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①たこ
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①両方に存在します
②ほうれんそう
③黴菌である事が判明したため
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ランタノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④わかめ
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正解：③
①北朝鮮
②ワクチノイド
③イタリア
④日本
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正解：④
①ビタミンD
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②アメリカ
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①歯と骨を丈夫にする
②三大栄養素以外の栄養
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：①
①ビタミンC
②カルシウム
③光を見ても良くなる
④ビタミンE
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正解：④