| 一問一答クイズ [No.10124] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 390人中 |
| 正解数 | 257人 |
| 正解率 | 65.9％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①カテキン
②タンニン
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①福島
②北海道
③鹿児島
④四
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正解：②
①秋から春
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④長野
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正解：③
①純蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②へそだし
③おしだし
④砂場蕎麦
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正解：②
①こねたて
②混ぜたて
③空気だし
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②延したて
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①香川
②片栗粉
③宮城
④長野
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②岩手
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そのまま席を立つ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①橙
②緑
③そばの種で打ったそばのこと
④赤
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正解：黒
①うどん屋
②黒
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①そば屋
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①小麦粉
②つなぎのこと
③米粉
④片栗粉
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正解：①
①8人前
②3人前
③5人前
④黍粉
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正解：③
①三角
②四角
③星型
④楕円
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正解：①
①プレス
②カール
③サンド
④ロール
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正解：④
①肉分け
②幅出し
③平打ち
④2人前
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正解：①
①二
②四
③三
④四つ出し
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正解：③
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①店食い
②五
③宿
④逆出前
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正解：③
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：①
①カリウム
②鉄
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③宿場
④室町時代
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正解：②
①器
②鍋
③丼
④江戸時代
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正解：②
①ソーセージ
②クレープ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②二八ソバ
③皿
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①花粉
②宿根ソバ
③一番粉
④分粉
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正解：①
①ふのり
②よもぎ
③卵
④山芋
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正解：①
①丸出し
②肉分け
③更科粉
④裾出し
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正解：④
①角出し
②打ちたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②釜番
③箸入れ
④蕎麦前
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正解：釜前
①釜前
②辛子
③山葵
④唐辛子
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正解：②
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：①
①雄花と雌花
②大根
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花の大きさが違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②同じ
③その年によって違う
④夏そば
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④人
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正解：虫
①虫
②朝露
③風
④虫
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正解：①
①人
②武田汁
③信玄汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③真田汁
④ビタミンE
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンG
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②15種類
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①パン・米など
②レバー
③たこ
④大豆
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正解：②
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③ビタミンとして体内に必要無いため
④わかめ
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正解：①
①ワクチノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①イタリア
②日本
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンB
④ほうれんそう
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正解：③
①ビタミンD
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①炭水化物の一部
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②ビタミンC
③視野が広がる
④カルシウム
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正解：①