| 一問一答クイズ [No.10124] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 390人中 |
| 正解数 | 257人 |
| 正解率 | 65.9％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③マメ科
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②カテキン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①長野
②福島
③四
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②夏から秋
③秋から春
④春から夏
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正解：②
①手打ち蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④秋から冬
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③生蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①おしだし
②宿場蕎麦
③円錐だし
④空気だし
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正解：へそだし
①混ぜたて
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解：②
①小麦粉
②片栗粉
③きな粉
④へそだし
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正解：①
①宮城
②すり胡麻
③香川
④岩手
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正解：④
①長野
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①緑
②黒
③橙
④赤
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正解：②
①主君の家
②うどん屋
③かまぼことワサビの組合せ
④そば屋
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正解：同士の家
①同士の家
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②そばを盛る道具のこと
③小麦粉
④黍粉
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正解：③
①5人前
②3人前
③2人前
④8人前
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正解：①
①楕円
②星型
③米粉
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③四角
④カール
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正解：①
①肉分け
②サンド
③平打ち
④幅出し
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正解：①
①五
②三
③二
④四
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正解：②
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③四つ出し
④つきだし
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正解：お酒
①逆出前
②お酒
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦麦
②店食い
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②麦蕎
③鉄
④カルシウム
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正解：①
①ビタミンＡ
②室町時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②丼
③鍋
④皿
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正解：③
①カーシャ
②器
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①二八ソバ
②クレープ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①分粉
②一番粉
③酒ソバ
④更科粉
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正解：花粉
①よもぎ
②山芋
③ふのり
④花粉
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正解：③
①肉分け
②裾出し
③角出し
④卵
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正解：②
①獲りたて
②茹でたて
③丸出し
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③もぎたて
④蕎麦前
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正解：釜前
①唐辛子
②山葵
③釜前
④大根
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②更科蕎麦
③辛子
④藪蕎麦
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正解：①
①田舎蕎麦
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③花びらの数が違う
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②霧島で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：①
①同じ
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②人
③朝露
④風
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正解：虫
①風
②朝露
③虫
④虫
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正解：③
①信玄汁
②上杉汁
③人
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンB
④真田汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②13種類
③15種類
④14種類
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正解：②
①12種類
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②大豆
③レバー
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①両方に存在します
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ランタノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④パン・米など
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正解：②
①クラマノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②イタリア
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンD
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正解：③
①たんぱく質
②カルシウム
③ビタミンE
④光を見ても良くなる
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正解：③