| 一問一答クイズ [No.10124] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 392人中 |
| 正解数 | 257人 |
| 正解率 | 65.56％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②四
③マメ科
④イネ科
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正解：タデ科
①カロチン
②タンニン
③タデ科
④カテキン
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正解：ルチン
①福島
②長野
③北海道
④ルチン
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正解：③
①鹿児島
②夏から秋
③秋から冬
④秋から春
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正解：②
①春から夏
②純蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④真蕎麦
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正解：①
①打ちたて
②こねたて
③混ぜたて
④おしだし
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正解：①
①延したて
②片栗粉
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①長野
②岩手
③香川
④宮城
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正解：②
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④きな粉
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③給仕に「もう終わる」と言う
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②そばの種で打ったそばのこと
③赤
④黒
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正解：④
①うどん屋
②主君の家
③緑
④そば屋
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①同士の家
②黍粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①5人前
②片栗粉
③3人前
④2人前
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正解：①
①楕円
②四角
③星型
④8人前
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正解：三角
①プレス
②三角
③カール
④サンド
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正解：ロール
①平打ち
②四つ出し
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①五
②四
③三
④ロール
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正解：③
①二
②お酒
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解：②
①逆出前
②店食い
③つきだし
④宿場
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正解：宿
①蕎麦麦
②麦蕎
③宿
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①カルシウム
②稜麦
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①室町時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④カリウム
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正解：③
①器
②皿
③鍋
④丼
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正解：③
①パン
②カーシャ
③江戸時代
④クレープ
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正解：①
①更科そば
②宿根ソバ
③二八ソバ
④酒ソバ
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正解：②
①ソーセージ
②分粉
③一番粉
④更科粉
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正解：花粉
①山芋
②花粉
③ふのり
④卵
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正解：③
①角出し
②裾出し
③よもぎ
④丸出し
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正解：②
①茹でたて
②打ちたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②肉分け
③釜前
④釜番
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正解：③
①唐辛子
②蕎麦前
③山葵
④大根
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正解：辛子
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④辛子
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④韃靼蕎麦
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正解：③
①花の大きさが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②同じ
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①虫
②風
③朝露
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①真田汁
②上杉汁
③武田汁
④人
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③15種類
④14種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②信玄汁
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②ビタミンとして体内に必要無いため
③レバー
④たこ
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正解：③
①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：①
①大豆
②ランタノイド
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②日本
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンA
②ビタミンK
③イタリア
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④炭水化物の一部
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④歯と骨を丈夫にする
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正解：①