| 一問一答クイズ [No.10132] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 苦蕎麦の別名は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 369人中 |
| 正解数 | 233人 |
| 正解率 | 63.14％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②更科蕎麦
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①タンニン
②ルチン
③イネ科
④カテキン
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正解：②
①福島
②北海道
③カロチン
④鹿児島
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正解：②
①秋から春
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③長野
④生蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③真蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②円錐だし
③おしだし
④砂場蕎麦
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正解：へそだし
①打ちたて
②こねたて
③延したて
④へそだし
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正解：①
①混ぜたて
②片栗粉
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①長野
②香川
③宮城
④岩手
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正解：④
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④きな粉
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①黒
②橙
③赤
④そばの具のこと
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正解：①
①緑
②そば屋
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②主君の家
③つなぎのこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②米粉
③小麦粉
④そばを盛る道具のこと
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正解：③
①3人前
②2人前
③8人前
④5人前
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正解：④
①片栗粉
②楕円
③星型
④三角
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正解：④
①カール
②プレス
③四角
④ロール
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正解：④
①四つ出し
②幅出し
③平打ち
④サンド
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正解：肉分け
①二
②五
③三
④肉分け
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿場
②宿
③四
④逆出前
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正解：②
①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③麦蕎
④店食い
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正解：稜麦
①稜麦
②カルシウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④カリウム
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正解：①
①鍋
②丼
③器
④室町時代
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正解：①
①クレープ
②皿
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①酒ソバ
②カーシャ
③二八ソバ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①更科粉
②一番粉
③分粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②宿根ソバ
③卵
④よもぎ
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正解：①
①裾出し
②山芋
③肉分け
④丸出し
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正解：①
①獲りたて
②もぎたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①角出し
②箸入れ
③蕎麦前
④釜番
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正解：釜前
①釜前
②三
③一
④二
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正解：③
①山葵
②唐辛子
③辛子
④大根
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正解：③
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③四
④めしべの長さが違う
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正解：④
①花の大きさが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②夏そば
③同じ
④霧島で獲れたそば
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①虫
②朝露
③風
④人
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正解：①
①朝露
②虫
③人
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①上杉汁
②武田汁
③信玄汁
④風
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンG
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンE
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②たこ
③レバー
④間違いやB群判明のため
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①ワクチノイド
②大豆
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④カロテノイド
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正解：②
①ビタミンB
②アメリカ
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④ビタミンK
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正解：①
①デンプンを多く含む
②カルシウムを含む食物繊維
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンE
②たんぱく質
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンC
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正解：①