| 一問一答クイズ [No.10132] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 苦蕎麦の別名は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 369人中 |
| 正解数 | 233人 |
| 正解率 | 63.14％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③更科蕎麦
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②カロチン
③タンニン
④カテキン
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正解：①
①マメ科
②北海道
③福島
④鹿児島
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正解：②
①夏から秋
②長野
③春から夏
④秋から冬
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正解：①
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①空気だし
②秋から春
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②混ぜたて
③延したて
④円錐だし
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正解：打ちたて
①小麦粉
②きな粉
③打ちたて
④すり胡麻
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正解：①
①宮城
②片栗粉
③香川
④岩手
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正解：④
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②そばがきとワサビの組合せ
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④緑
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正解：①
①主君の家
②同士の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：②
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③橙
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②米粉
③新潟特有の薬味のこと
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②黍粉
③3人前
④8人前
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正解：①
①四角
②星型
③楕円
④三角
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正解：④
①2人前
②サンド
③カール
④プレス
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正解：ロール
①平打ち
②幅出し
③四つ出し
④ロール
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正解：肉分け
①四
②五
③三
④肉分け
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正解：③
①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④二
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正解：①
①逆出前
②宿場
③宿
④つきだし
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正解：③
①蕎麦蕎
②稜麦
③麦蕎
④店食い
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正解：②
①カルシウム
②蕎麦麦
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④鉄
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正解：①
①皿
②室町時代
③器
④丼
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正解：鍋
①カーシャ
②クレープ
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①更科そば
②宿根ソバ
③鍋
④酒ソバ
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正解：②
①分粉
②更科粉
③一番粉
④花粉
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正解：④
①よもぎ
②二八ソバ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②肉分け
③角出し
④卵
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正解：裾出し
①打ちたて
②獲りたて
③裾出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③釜番
④蕎麦前
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正解：①
①四
②茹でたて
③一
④三
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正解：③
①大根
②唐辛子
③山葵
④辛子
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正解：④
①二
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②霧島で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①同じ
②北海道で獲れたそば
③その年によって違う
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②秋そば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②人
③風
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①風
②人
③朝露
④朝露
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正解：虫
①武田汁
②上杉汁
③信玄汁
④虫
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③真田汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③ビタミンE
④14種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③13種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①レバー
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③たこ
④大豆
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正解：①
①両方に存在します
②パン・米など
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：①
①ランタノイド
②カロテノイド
③どちらにも存在しない。
④クラマノイド
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正解：②
①イタリア
②アメリカ
③ワクチノイド
④日本
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正解：④
①北朝鮮
②ビタミンA
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：④
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④ビタミンD
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンC
②たんぱく質
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③