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 一問一答クイズ [No.10133]
  蕎麦検定 より  蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
問題 そばの花は2つの違う形の花が咲きます。その違いは?
  1. 雄花と雌花
  2. めしべの長さが違う
  3. 花びらの数が違う
  4. 花の大きさが違う
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 387人中
正解数 201人
正解率 51.94%正解率
作成者 木芽 (ID:278)
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①アワ科
②雄花と雌花
③イネ科
④マメ科
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正解:タデ科

①タデ科
②カテキン
③カロチン
④タンニン
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正解:ルチン

①長野
②鹿児島
③北海道
④福島
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正解:③

①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解:②

①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:①

①ルチン
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:②

①空気だし
②へそだし
③円錐だし
④おしだし
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正解:②

①延したて
②粘土蕎麦
③混ぜたて
④打ちたて
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正解:④

①すり胡麻
②こねたて
③きな粉
④片栗粉
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正解:小麦粉

①小麦粉
②香川
③岩手
④宮城
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正解:③

①長野
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解:椀に蓋をする

①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解:①

①椀に蓋をする
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解:③

①橙
②黒
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④赤
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正解:②

①同士の家
②主君の家
③緑
④うどん屋
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正解:①

①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③そば屋
④新潟特有の薬味のこと
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正解:①

①片栗粉
②つなぎのこと
③小麦粉
④黍粉
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正解:③

①2人前
②5人前
③8人前
④3人前
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正解:②

①楕円
②星型
③米粉
④三角
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正解:④

①プレス
②カール
③四角
④ロール
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正解:④

①肉分け
②幅出し
③平打ち
④サンド
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正解:①

①二
②四つ出し
③三
④四
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正解:③

①蕎麦を煮る人
②五
③お酒
④つきだし
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正解:③

①蕎麦の粉
②逆出前
③宿場
④店食い
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正解:宿

①稜麦
②宿
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解:①

①麦蕎
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解:③

①ビタミンA
②江戸時代
③室町時代
④飛鳥時代
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正解:④

①器
②皿
③丼
④鍋
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正解:④

①パン
②ソーセージ
③クレープ
④カーシャ
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正解:①

①二八ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④鎌倉時代
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正解:宿根ソバ

①宿根ソバ
②分粉
③更科粉
④花粉
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正解:④

①卵
②山芋
③一番粉
④ふのり
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正解:④

①肉分け
②裾出し
③角出し
④よもぎ
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正解:②

①獲りたて
②茹でたて
③打ちたて
④丸出し
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正解:もぎたて

解説:「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。

①釜番
②蕎麦前
③釜前
④もぎたて
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正解:③

①一
②箸入れ
③二
④四
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正解:①

①唐辛子
②山葵
③三
④辛子
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正解:④

①大根
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解:③

①更科蕎麦
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解:④

①同じ
②夏そば
③その年によって違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解:秋そば

①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③秋そば
④そば粉で作ったお菓子
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正解:②

①風
②朝露
③人
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解:虫

①風
②虫
③朝露
④人
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正解:②

①虫
②上杉汁
③真田汁
④武田汁
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④信玄汁
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①15種類
②14種類
③13種類
④ビタミンG
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正解:③

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:③

①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③間違いやB群判明のため
④12種類
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正解:③

①レバー
②たこ
③パン・米など
④黴菌である事が判明したため
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正解:①

①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③大豆
④わかめ
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正解:両方に存在します

①両方に存在します
②カロテノイド
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解:②

①ランタノイド
②日本
③アメリカ
④北朝鮮
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正解:②

①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:③

①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④イタリア
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正解:三大栄養素以外の栄養

①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④三大栄養素以外の栄養
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正解:歯と骨を丈夫にする

①ビタミンE
②たんぱく質
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンC
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正解:①