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 一問一答クイズ [No.10134]
  蕎麦検定 より  蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
問題 霧下そばと言われるのそばはどこが産地?
  1. 妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
  2. 北海道で獲れたそば
  3. 霧島で獲れたそば
  4. 奥久慈で獲れたそば
   
制限時間 : 無制限
難易度 中級
出題数 387人中
正解数 256人
正解率 66.15%正解率
作成者 木芽 (ID:278)
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①タデ科
②霧島で獲れたそば
③アワ科
④イネ科
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正解:①

①タンニン
②ルチン
③カテキン
④カロチン
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正解:②

①マメ科
②福島
③北海道
④長野
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正解:③

①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解:②

①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:①

①鹿児島
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解:④

①おしだし
②木場蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解:④

①打ちたて
②こねたて
③空気だし
④混ぜたて
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正解:①

①片栗粉
②きな粉
③延したて
④すり胡麻
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正解:小麦粉

①香川
②宮城
③小麦粉
④長野
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正解:岩手

①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④岩手
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正解:②

①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④そばがきとワサビの組合せ
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:②

①かまぼことワサビの組合せ
②橙
③黒
④赤
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正解:③

①主君の家
②うどん屋
③そば屋
④同士の家
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正解:④

①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解:②

①小麦粉
②片栗粉
③緑
④黍粉
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正解:①

①2人前
②米粉
③3人前
④8人前
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正解:5人前

①5人前
②四角
③三角
④楕円
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正解:③

①カール
②星型
③プレス
④サンド
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正解:ロール

①四つ出し
②ロール
③平打ち
④幅出し
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正解:肉分け

①二
②五
③三
④四
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正解:③

①お酒
②肉分け
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解:①

①店食い
②宿場
③宿
④蕎麦の粉
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正解:③

①蕎麦蕎
②稜麦
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解:②

①鉄
②ビタミンA
③逆出前
④カリウム
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正解:④

①鎌倉時代
②カルシウム
③江戸時代
④室町時代
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正解:飛鳥時代

①皿
②飛鳥時代
③丼
④鍋
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正解:④

①パン
②クレープ
③ソーセージ
④器
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正解:①

①二八ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解:④

①花粉
②更科粉
③カーシャ
④一番粉
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正解:①

①卵
②よもぎ
③山芋
④分粉
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正解:ふのり

①肉分け
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解:③

①もぎたて
②獲りたて
③ふのり
④茹でたて
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正解:①

解説:「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。

①蕎麦前
②打ちたて
③釜番
④箸入れ
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正解:釜前

①釜前
②三
③一
④二
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正解:③

①四
②唐辛子
③山葵
④辛子
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正解:④

①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③大根
④更科蕎麦
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正解:①

①藪蕎麦
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解:③

①同じ
②秋そば
③その年によって違う
④花の大きさが違う
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正解:②

①そば粉でつくったかき揚げ
②夏そば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解:そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。

①人
②風
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④虫
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正解:④

①朝露
②人
③虫
④風
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正解:③

①武田汁
②真田汁
③上杉汁
④朝露
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正解:②

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②信玄汁
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②15種類
③12種類
④ビタミンG
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正解:①

①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④14種類
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正解:①

①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③間違いやB群判明のため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:③

①たこ
②ビタミンとして体内に必要無いため
③パン・米など
④レバー
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正解:④

①両方に存在します
②わかめ
③ほうれんそう
④大豆
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正解:①

①クラマノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④どちらにも存在しない。
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正解:③

①アメリカ
②ワクチノイド
③日本
④北朝鮮
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正解:③

①ビタミンB
②イタリア
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解:①

①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解:②

①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解:③

①たんぱく質
②ビタミンE
③ビタミンC
④ビタミンD
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正解:②