| 一問一答クイズ [No.10139] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鬼汁と同系統のつけ汁は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 384人中 |
| 正解数 | 194人 |
| 正解率 | 50.52％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①信玄汁
②タデ科
③イネ科
④マメ科
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正解：②
①カロチン
②ルチン
③カテキン
④タンニン
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正解：②
①鹿児島
②北海道
③アワ科
④長野
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正解：②
①秋から冬
②夏から秋
③春から夏
④福島
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正解：②
①手打ち蕎麦
②生蕎麦
③秋から春
④純蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②へそだし
③宿場蕎麦
④空気だし
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正解：②
①混ぜたて
②打ちたて
③こねたて
④延したて
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正解：②
①片栗粉
②すり胡麻
③小麦粉
④おしだし
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正解：③
①岩手
②香川
③きな粉
④宮城
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正解：①
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①赤
②橙
③緑
④黒
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②そば屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①米粉
②黍粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①3人前
②2人前
③8人前
④うどん屋
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正解：5人前
①三角
②5人前
③楕円
④星型
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正解：①
①カール
②サンド
③ロール
④プレス
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正解：③
①四角
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：肉分け
①肉分け
②五
③三
④二
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正解：③
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③四
④お酒
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正解：④
①宿
②蕎麦の粉
③宿場
④店食い
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正解：①
①逆出前
②蕎麦麦
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②稜麦
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①飛鳥時代
②江戸時代
③鉄
④室町時代
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正解：①
①鍋
②器
③丼
④皿
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正解：①
①ソーセージ
②クレープ
③パン
④カーシャ
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正解：③
①更科そば
②鎌倉時代
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②二八ソバ
③分粉
④花粉
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正解：④
①山芋
②卵
③よもぎ
④更科粉
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正解：ふのり
①丸出し
②角出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②獲りたて
③もぎたて
④ふのり
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②箸入れ
③蕎麦前
④釜番
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正解：釜前
①四
②三
③釜前
④二
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正解：一
①大根
②唐辛子
③山葵
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③藪蕎麦
④更科蕎麦
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正解：①
①一
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①花びらの数が違う
②その年によって違う
③夏そば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①朝露
②風
③虫
④人
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正解：③
①虫
②秋そば
③人
④風
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④朝露
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②パン・米など
③レバー
④大豆
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正解：③
①わかめ
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：②
①ワクチノイド
②13種類
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解：④
①クラマノイド
②イタリア
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンA
③日本
④ビタミンD
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④ビタミンK
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウムを含む食物繊維
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：①
①デンプンを多く含む
②ビタミンC
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：ビタミンE