一問一答クイズ [No.13770]
食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
アガラーゼの用途は?
製造用剤
調味料
酵素
強化剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
74人中
正解数
44人
正解率
59.46%
作成者
ぴえん (ID:20025)
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登録タグ
家庭
,
料理
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アウレオバシジウム培養液の用途は?
①強化剤
②着色料
③酵素
④製造用剤
アクチニジンの用途は?
①着色料
②増粘安定剤
③酵素
④製造用剤
アグロバクテリウムスクシノグリカン
①増粘安定剤
②強化剤
③着色料
④調味料
アシラーゼ
①窒素
②増粘安定剤
③増粘安定剤
④調味料
アスコルビン酸オキシダーゼ
①調味料
②酵素
③酵素
④強化剤
L-アスパラギン酸
①調味料・強化剤
②製造用剤
③増粘安定剤・着色料
④着色料・酵素
L-アスパラギン
①酵素・調味料
②増粘安定剤
③酵素・強化剤
④調味料
アスペルギルステレウス糖たんぱく質
①調味料
②製造用剤
③調味料・強化剤
④酵素
α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
①着色料
②強化剤
③酵素
④調味料
5’-アデニル酸
①着色料
②強化剤
③増粘安定剤
④調味料