| 一問一答クイズ [No.13770] | |
|---|---|
 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか？
|
|
 アガラーゼの用途は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 59.46％ |
| 作成者 | ぴえん （ID:20025） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①強化剤
②製造用剤
③酵素
④増粘安定剤
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正解：④
①増粘安定剤
②酵素
③着色料
④製造用剤
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正解：②
①増粘安定剤
②着色料
③強化剤
④着色料
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正解：①
①酵素
②調味料
③増粘安定剤
④調味料
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正解：①
①酵素
②強化剤
③窒素
④製造用剤
解答を表示する
正解：①
①酵素・調味料
②調味料・強化剤
③着色料・酵素
④増粘安定剤・着色料
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正解：②
①増粘安定剤
②調味料
③酵素・強化剤
④調味料・強化剤
解答を表示する
正解：④
①酵素
②調味料
③製造用剤
④着色料
解答を表示する
正解：③
①酵素
②調味料
③着色料
④調味料
解答を表示する
正解：①
①調味料
②着色料
③増粘安定剤
④強化剤
解答を表示する
正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②くさや
③ホンオフェ
④強化剤
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正解：①
①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解：①
①エピキュアーチーズ
②エピキュアーチーズ
③サルミアッキ
④シュールストレミング
解答を表示する
正解：③
①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③一味唐辛子
④タバスコ
解答を表示する
正解：①
①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④ホンオフェ
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正解：②
①しょうゆ
②酢
③ベジマイト
④ケチャップ
解答を表示する
正解：②
解説：世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①いぶりがっこ
②かつお節
③一味唐辛子
④へしこ
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正解：②
①スルメイカ
②インド
③アメリカ
④イギリス
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正解：②
解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①ラフレシア
②ヴィュー・ブーローニュ
③クサヤ
④ブラジル
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正解：シュールストレミング
解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。