Quizoo クイズ・検定

 一問一答クイズ [No.13772]
  食品添加物クイズ より  食品添加物の意味、分かりますか?
問題 アグロバクテリウムスクシノグリカン
  1. 増粘安定剤
  2. 強化剤
  3. 調味料
  4. 着色料
   
制限時間 : 無制限
難易度 中級
出題数 70人中
正解数 50人
正解率 71.43%正解率
作成者 ぴえん (ID:20025)
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
 アウレオバシジウム培養液の用途は?
選択肢:①強化剤、②増粘安定剤、③酵素、④着色料
 アガラーゼの用途は?
選択肢:①調味料、②強化剤、③製造用剤、④強化剤
 アクチニジンの用途は?
選択肢:①着色料、②製造用剤、③酵素、④酵素
 アシラーゼ
選択肢:①酵素、②調味料、③窒素、④増粘安定剤
 アスコルビン酸オキシダーゼ
選択肢:①強化剤、②調味料、③製造用剤、④酵素
 L-アスパラギン酸
選択肢:①酵素・調味料、②増粘安定剤・着色料、③着色料・酵素、④調味料・強化剤
 L-アスパラギン
選択肢:①増粘安定剤、②増粘安定剤、③酵素・強化剤、④調味料・強化剤
 アスペルギルステレウス糖たんぱく質
選択肢:①調味料、②製造用剤、③調味料、④酵素
 α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
選択肢:①着色料、②強化剤、③酵素、④着色料
 5’-アデニル酸
選択肢:①増粘安定剤、②調味料、③着色料、④調味料