| 一問一答クイズ [No.13778] | |
|---|---|
 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか？
|
|
 α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 52.11％ |
| 作成者 | ぴえん （ID:20025） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①着色料
②増粘安定剤
③強化剤
④酵素
解答を表示する
正解：②
①調味料
②酵素
③強化剤
④製造用剤
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正解：②
①製造用剤
②酵素
③増粘安定剤
④調味料
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正解：②
①着色料
②増粘安定剤
③調味料
④着色料
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正解：②
①窒素
②増粘安定剤
③調味料
④強化剤
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正解：酵素
①製造用剤
②酵素
③調味料
④酵素
解答を表示する
正解：②
①着色料・酵素
②調味料・強化剤
③強化剤
④酵素・調味料
解答を表示する
正解：②
①増粘安定剤・着色料
②増粘安定剤
③酵素・強化剤
④調味料・強化剤
解答を表示する
正解：④
①調味料
②酵素
③調味料
④着色料
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正解：製造用剤
①製造用剤
②強化剤
③着色料
④増粘安定剤
解答を表示する
正解：②
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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ホンオフェ
②調味料
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
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正解：③
①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解：②
①くさや
②ホンオフェ
③サルミアッキ
④シュールストレミング
解答を表示する
正解：③
①エピキュアーチーズ
②一味唐辛子
③タバスコ
④ブート・ジョロキア
解答を表示する
正解：④
①ハバネロ
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
解答を表示する
正解：③
①しょうゆ
②ベジマイト
③ケチャップ
④酢
解答を表示する
正解：④
解説：世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①へしこ
②かつお節
③タバスコ
④いぶりがっこ
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正解：②
①イギリス
②スルメイカ
③ブラジル
④インド
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正解：④
解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①アメリカ
②ヴィュー・ブーローニュ
③クサヤ
④ラフレシア
解答を表示する
正解：シュールストレミング
解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。