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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④裁判員
①パセリ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①馬
②パッションフルーツ
③豚
④鶏
①メブト
②牛
③ハツ
④ヨコ
①ピタ
②ナン
③メジ
④ハッラー
①乳糖
②チャパティ
③麦芽糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③賞味期限がない。
④味醂
①カンジャン
②砂糖
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①一汁一菜
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④縄文時代
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④懐石料理
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④草津温泉
①シッキム
②チンダル現象
③アッサム
④ニルギリ