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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④棒倒し
①牛
②馬
③鶏
④バナナ
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④豚
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ケチャップマニス
②メジ
③カンジャン
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②ショーユ
③一汁一菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②弥生時代
③精進料理
④懐石料理
①コカイン
②ヘロイン
③有職料理
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①ニルギリ
②チンダル現象
③シッキム
④ダージリン