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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①?
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④レタス
①鶏
②牛
③馬
④バナナ
①豚
②メブト
③メジ
④ハツ
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③味醂
④昆布出汁
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③砂糖
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①一汁一菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④弥生時代
①空箸
②縄文時代
③探り箸
④持ち箸
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
①ヘロイン
②コカイン
③受け箸
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①コーラ・ナッツ
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①乳膜形成
②アッサム
③ダージリン
④シッキム