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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. お茶
  2. おしぼり
  3. お勘定
  4. しょうゆ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3085人中
正解数 2393人
正解率 77.57％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しょうゆ
③しそ
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②きゅうり
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③マグロの赤身
④お金
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④どんぶり
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③1月1日
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②包丁
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③魚のさしみ
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②煮た魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③活きの良くない魚
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②ゴミ箱
③しそ
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④海苔（のり）
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②マグロのしっぽ
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②支払いの悪い客
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③マグロのしっぽ
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②海の砂浜
③店の入り口
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③座敷の席
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②軍艦巻き
③タコ
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鰯
④鯱
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①車えびを活きたまま握った寿司
②千葉　
③青森
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③神奈川
④福島
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛媛
③島根
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③神奈川
④神奈川
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②愛知
③福岡
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③千葉
④福島
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正解：三重