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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. しょうゆ
  2. おしぼり
  3. お勘定
  4. お茶
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3089人中
正解数 2396人
正解率 77.57％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③しょうゆ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②しょうが
③お勘定
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②ウニ
③わさび
④お金
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②魚の目玉
③カウンター席
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③1月1日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③お金
④マグロの赤身
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③寿司の材料
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③しゃもじ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②魚の頭
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②しそ
③笹
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②海苔（のり）
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③マグロのしっぽ
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③河豚（フグ）
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③穴子の寿司
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②マグロの腹身
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③白い雪
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③座敷の席
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③トビウオ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②青森
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③愛知
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③福岡
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③千葉
④福島
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正解：②