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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. おしぼり
  2. お茶
  3. しょうゆ
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3067人中
正解数 2377人
正解率 77.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③しょうゆ
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③氷
④笹
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③玉子焼き
④しょうが
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③11月1日
④マグロの赤身
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③わさび
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②しゃもじ
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②かんぴょう
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②煮た魚
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③軍艦巻き
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②イカの足
③ひもの魚
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③先に使う材料
④笹
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②お勘定
③のれん
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③わさび
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③煮た魚
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②まな板
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③タコ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鯵
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②ヒラメ
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③青森
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③島根
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③島根
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③福岡
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③千葉
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④千葉
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正解：②