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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. お勘定
  2. おしぼり
  3. しょうゆ
  4. お茶
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3083人中
正解数 2391人
正解率 77.55％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③お皿
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②笹
③ウニ
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③火
④お金
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③お米
④マグロの赤身
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③わさび
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③醤油
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③軍艦巻き
④かんぴょう
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③笹
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③座敷の席
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①笹
②先に使う材料
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③マグロのしっぽ
④常連のお客さん
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③酔っぱらった客
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの腹身
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③調理場
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②店の入り口
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②トビウオ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②ブリ
③鮪
④鯵
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鰯
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③神奈川
④岩手
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③愛知
④愛媛
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③愛知
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③三重
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③青森
④青森
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正解：三重