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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. お皿
  2. きゅうり
  3. しそ
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2965人中
正解数 2641人
正解率 89.07％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうゆ
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②玉子焼き
③魚の目玉
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②どんぶり
③カウンター席
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③3月4日
④マグロの赤身
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②お金
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③寿司の材料
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③煮た魚
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②魚の頭
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④笹
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③活きの良くない魚
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③海苔（のり）
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②後から使う食材
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③穴子の寿司
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③トイレ
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③店の入り口
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④お客さんの席
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②トビウオ
③愛媛
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③福岡
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③福岡
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②島根
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③青森
④三重
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正解：④