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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. 笹
  2. きゅうり
  3. お皿
  4. しそ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2974人中
正解数 2649人
正解率 89.07％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②しょうゆ
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③わさび
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③カウンター席
④しょうが
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③11月1日
④マグロの赤身
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お金
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②普通のご飯
③包丁
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②のり
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②魚の頭
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③笹
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②常連のお客さん
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②マグロのしっぽ
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③穴子の寿司
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④マグロのしっぽ
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②トビウオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②マグロ
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②鰯
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③神奈川
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③愛知
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②福岡
③三重
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③三重
④愛知
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③青森
④三重
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正解：④