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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. きゅうり
  2. しそ
  3. お皿
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2984人中
正解数 2659人
正解率 89.11％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③しそ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③魚の目玉
④お勘定
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③どんぶり
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③玉子焼き
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③3月4日
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③寿司の材料
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③笹
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②座敷の席
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④ひもの魚
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③ゴミ箱
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③マグロのしっぽ
④先輩の板前
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④後から使う食材
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②魚の目
③お勘定
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③わさび
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロのしっぽ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②煮た魚
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②白い雪
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③トイレ
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③ヒラメ
④軍艦巻き
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鯵
④マグロ
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②愛媛
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④青森
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③福岡
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②愛知
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③福島
④三重
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正解：④