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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. しそ
  2. お皿
  3. 笹
  4. きゅうり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2988人中
正解数 2663人
正解率 89.12％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④しそ
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正解：お茶

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③お茶
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③しょうが
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②10月4日
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③かんぴょう
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②笹
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③軍艦巻き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③イカの足
④材料の頭と尾の部分
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②見習いの料理人
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②笹
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③河豚（フグ）
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②酔っぱらった客
③魚の目
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③のれん
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③マグロの腹身
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③魚のウロコ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④お釈迦様の遺骨
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②寿司をのせる物
③座敷の席
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③店の入り口
④タコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③カツオ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③トビウオ
④鰯
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③鯵
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②青森
③愛媛
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④岩手
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③神奈川
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②島根
③三重
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福岡
③福島
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③青森
④福島
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正解：①