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 一問一答クイズ [No.10002]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
  1. お勘定
  2. しょうが
  3. わさび
  4. 氷
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2809人中
正解数 2442人
正解率 86.93％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②氷
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③きゅうり
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③しそ
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③寿司の材料
④お米
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③煮た魚
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③かんぴょう
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③イカの足
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②ひもの魚
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②先に使う材料
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②河豚（フグ）
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③酔っぱらった客
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②魚のウロコ
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②座敷の席
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③鯱
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③愛媛
④千葉　
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③岩手
④まな板
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②愛知
③島根
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③千葉
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③三重
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④青森
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正解：①