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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. 魚の目玉
  3. 玉子焼き
  4. ウニ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3173人中
正解数 2376人
正解率 74.88％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③ウニ
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お皿
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③マグロの赤身
④笹
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③お米
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③火
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③煮た魚
④魚のさしみ
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②醤油
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③わさび抜き
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③笹
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③先に使う材料
④イカの足
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②魚の目
③のれん
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③マグロの頭
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③煮た魚
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②トイレ
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③店の入り口
④タコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②ブリ
③鰯
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②愛媛
③青森
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③青森
④福島
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③愛知
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④千葉
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正解：②