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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目玉
  2. 玉子焼き
  3. ウニ
  4. お金
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3155人中
正解数 2360人
正解率 74.8％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②おしぼり
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お勘定
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③笹
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②しょうが
③火
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②3月4日
③10月4日
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③11月1日
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③寿司の材料
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③包丁
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③見習いの料理人
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③ひもの魚
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②先に使う材料
③後輩
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④後から使う食材
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③魚の目
④支払いの悪い客
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③わさび
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③マグロの頭
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③店の入り口
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②座敷の席
③店の入り口
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④寿司をのせる物
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③軍艦巻き
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ヒラメ
②鰯
③鮪
④鯱
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③福島
④鯵
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④千葉　
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③神奈川
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③福岡
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③愛知
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②青森
③福島
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③三重
④青森
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正解：②