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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. 玉子焼き
  2. 魚の目玉
  3. ウニ
  4. お金
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3160人中
正解数 2364人
正解率 74.81％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お勘定
③おしぼり
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お皿
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③氷
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③火
④わさび
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③1月1日
④マグロの赤身
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②11月1日
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③わさび
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②魚のさしみ
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③煮た魚
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②軍艦巻き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③わさび抜き
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ひもの魚
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②しそ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②マグロのしっぽ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②魚の目
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③座敷の席
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②軍艦巻き
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③タコ
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③鯵
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉　
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③愛媛
④愛媛
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③神奈川
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③三重
④福島
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③福岡
④福島
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正解：三重