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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目玉
  2. ウニ
  3. お金
  4. 玉子焼き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3167人中
正解数 2370人
正解率 74.83％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③ウニ
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しょうゆ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③わさび
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③マグロの赤身
④氷
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②3月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③10月4日
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③しゃもじ
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③のり
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③どんぶりご飯
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③笹
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②しそ
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③魚の目
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③マグロのしっぽ
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③海の砂浜
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②トイレ
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③店の入り口
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②トビウオ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③ブリ
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鯱
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③福島
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③愛媛
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④岩手
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③三重
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④島根
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③愛知
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④青森
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正解：①