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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. 火
  2. マグロの赤身
  3. カウンター席
  4. どんぶり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2752人中
正解数 2391人
正解率 86.88％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③お勘定
④どんぶり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③わさび
④しょうゆ
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お金
③魚の目玉
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③3月4日
④玉子焼き
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③包丁
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③煮た魚
④魚のさしみ
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③魚の頭
④醤油
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②座敷の席
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②笹
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②しそ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②後輩
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②穴子の寿司
③のれん
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②わさび
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③おみそ汁
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③店の入り口
④魚のウロコ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②調理場
③店の入り口
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①寿司をのせる物
②ブリ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③カツオ
④鯱
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③愛媛
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③愛媛
④鰯
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③岩手
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③愛知
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④福岡
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：①