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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. 火
  2. マグロの赤身
  3. カウンター席
  4. どんぶり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2772人中
正解数 2410人
正解率 86.94％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②おしぼり
③お茶
④どんぶり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③お皿
④しそ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③きゅうり
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①わさび
②3月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③寿司の材料
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③しゃもじ
④包丁
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③わさび
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③かんぴょう
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②見習いの料理人
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②河豚（フグ）
③のれん
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②お勘定
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③おみそ汁
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③海の砂浜
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④まな板
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③千葉　
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③鰯
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③岩手
④岩手
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③三重
④神奈川
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③愛知
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③千葉
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③三重
④青森
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正解：③