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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの赤身
  2. カウンター席
  3. どんぶり
  4. 火
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2768人中
正解数 2406人
正解率 86.92％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②どんぶり
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③きゅうり
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②笹
③氷
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③10月4日
④わさび
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②お金
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③魚のさしみ
④お米
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③普通のご飯
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③のり
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③海苔（のり）
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③支払いの悪い客
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロの目玉
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鯱
④マグロ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鰯
③千葉　
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③福島
④神奈川
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③青森
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛媛
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③愛知
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③三重
④青森
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正解：③