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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. 寿司の材料
  2. お米
  3. お金
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2784人中
正解数 2352人
正解率 84.48％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お米
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③おしぼり
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お皿
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③氷
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②お金
③どんぶり
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②マグロの赤身
③3月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③10月4日
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③魚の頭
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②わさび抜き
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④ゴミ箱
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③海苔（のり）
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③常連のお客さん
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②河豚（フグ）
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②おみそ汁
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②海の砂浜
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③店の入り口
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②ヒラメ
③鯵
④鰯
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②福島
③愛媛
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③神奈川
④千葉　
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③三重
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③千葉
④青森
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正解：②