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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. 寿司の材料
  3. わさび
  4. お米
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2771人中
正解数 2341人
正解率 84.48％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お米
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③しそ
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②笹
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③火
④魚の目玉
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③3月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③普通のご飯
④どんぶり
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しゃもじ
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②活きの良くない魚
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②常連のお客さん
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②マグロのしっぽ
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③お勘定
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③トイレ
④海の砂浜
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鮪
④ブリ
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鯵
③愛媛
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③愛媛
④千葉　
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③島根
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②福岡
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③千葉
④愛知
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福島
③青森
④千葉
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正解：三重