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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. 寿司の材料
  3. お米
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2781人中
正解数 2351人
正解率 84.54％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③お米
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②氷
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③わさび
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②火
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②どんぶり
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③3月4日
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③包丁
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③かんぴょう
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②しそ
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先に使う材料
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③ひもの魚
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロのしっぽ
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③穴子の寿司
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④魚の目
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの腹身
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④調理場
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③まな板
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②ブリ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③カツオ
④鰯
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③鮪
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③千葉　
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④青森
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③愛知
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③神奈川
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③福岡
④愛知
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③福島
④三重
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正解：①