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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. お米
  3. 寿司の材料
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2782人中
正解数 2352人
正解率 84.54％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お米
③おしぼり
④お勘定
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お茶
②きゅうり
③お皿
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③お勘定
④笹
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③魚の目玉
④しょうが
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②マグロの赤身
③火
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③どんぶり
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④のり
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②魚の頭
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③ひもの魚
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③後輩
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③マグロのしっぽ
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③酔っぱらった客
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②のれん
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③マグロの腹身
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③店の入り口
④海の砂浜
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②寿司をのせる物
③ブリ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鯵
④カツオ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③愛媛
④鰯
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②岩手
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③神奈川
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③福岡
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③福島
④島根
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正解：三重