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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 普通のご飯
  2. 魚のさしみ
  3. しゃもじ
  4. 包丁
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2968人中
正解数 2170人
正解率 73.11％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しゃもじ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しょうゆ
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③お皿
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②氷
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②魚の目玉
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②3月4日
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②わさび
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③活きの良くない魚
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②わさび抜き
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ひもの魚
③笹
④しそ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ウナギ
④海苔（のり）
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③後輩
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②魚の目
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③マグロの目玉
④のれん
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②マグロの腹身
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③調理場
④トイレ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③座敷の席
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④店の入り口
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③マグロ
④鯱
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鯵
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③青森
④青森
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛媛
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②三重
③福岡
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②三重
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④福島
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正解：②