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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 魚のさしみ
  2. しゃもじ
  3. 普通のご飯
  4. 包丁
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2975人中
正解数 2176人
正解率 73.14％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しゃもじ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②しょうゆ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③お勘定
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お金
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③カウンター席
④魚の目玉
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③マグロの赤身
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②3月4日
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③わさび
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③のり
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④笹
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②常連のお客さん
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③のれん
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③魚の目
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②マグロのしっぽ
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④お釈迦様の遺骨
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③店の入り口
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②カツオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②マグロ
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③愛知
④愛媛
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③三重
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②愛知
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③青森
④青森
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正解：①