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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 魚のさしみ
  2. 普通のご飯
  3. しゃもじ
  4. 包丁
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2966人中
正解数 2168人
正解率 73.1％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②お茶
③お勘定
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③しょうゆ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お皿
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②ウニ
③氷
④お金
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③どんぶり
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③魚の目玉
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②お金
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②寿司の材料
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③醤油
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③笹
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③煮つめた甘いタレ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③マグロのしっぽ
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②支払いの悪い客
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①のれん
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③海の砂浜
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③魚のウロコ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④お客さんの席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③タコ
④トビウオ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③寿司をのせる物
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鮪
④鯵
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③愛媛
④千葉　
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②カツオ
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③千葉
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③愛知
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③三重
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③青森
④青森
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正解：②