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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 普通のご飯
  2. 包丁
  3. しゃもじ
  4. 魚のさしみ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2956人中
正解数 2162人
正解率 73.14％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②おしぼり
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お皿
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しそ
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②玉子焼き
③わさび
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②火
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③カウンター席
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③10月4日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③お金
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②のり
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②どんぶりご飯
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②活きの良くない魚
③笹
④しそ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②先輩の板前
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②おみそ汁
③座敷の席
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③寿司をのせる物
④トビウオ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③ブリ
④軍艦巻き
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②カツオ
③鮪
④鯵
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③福島
④鯱
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③青森
④岩手
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④愛媛
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③福岡
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③福島
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③千葉
④青森
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正解：①