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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 普通のご飯
  2. しゃもじ
  3. 魚のさしみ
  4. 包丁
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2928人中
正解数 2141人
正解率 73.12％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②しょうゆ
③お勘定
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お茶
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③しそ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③ウニ
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③3月4日
④どんぶり
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②わさび
③お金
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②醤油
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②笹
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②軍艦巻き
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③しそ
④ひもの魚
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②のれん
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③魚の目
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③座敷の席
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③まな板
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鯵
④鮪
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正解：④