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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 普通のご飯
  2. しゃもじ
  3. 魚のさしみ
  4. 包丁
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2969人中
正解数 2170人
正解率 73.09％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しゃもじ
③お勘定
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③お茶
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③わさび
④笹
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②氷
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②カウンター席
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③10月4日
④火
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③かんぴょう
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③どんぶりご飯
④のり
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③ゴミ箱
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②煮つめた甘いタレ
③ひもの魚
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③先輩の板前
④海苔（のり）
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後輩
④常連のお客さん
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②後から使う食材
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②のれん
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②魚の目
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロの目玉
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②白い雪
③海の砂浜
④魚のウロコ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③調理場
④お釈迦様の遺骨
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④店の入り口
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②ヒラメ
③ブリ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③マグロ
④岩手
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③岩手
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④島根
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③千葉
④三重
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正解：④