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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. 煮た魚
  2. のり
  3. 醤油
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2759人中
正解数 2222人
正解率 80.54％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③おしぼり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③きゅうり
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②ウニ
③お金
④氷
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②わさび
③お米
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③魚のさしみ
④寿司の材料
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①包丁
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③ひもの魚
④イカの足
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②先に使う材料
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③先輩の板前
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③支払いの悪い客
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③マグロの頭
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③白い雪
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③トイレ
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④座敷の席
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②タコ
③カツオ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鰯
③鯵
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③鮪
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③岩手
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①神奈川
②三重
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③福島
④福岡
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③福島
④青森
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正解：①