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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. かんぴょう
  2. 煮た魚
  3. 醤油
  4. のり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2759人中
正解数 2222人
正解率 80.54％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③かんぴょう
④お勘定
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しそ
④お茶
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③わさび
④きゅうり
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お金
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③魚の目玉
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②11月1日
③1月1日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③3月4日
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③お米
④包丁
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②しゃもじ
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③魚の頭
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後から使う食材
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②のれん
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②マグロの目玉
③白い雪
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②店の入り口
③トイレ
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③寿司をのせる物
④調理場
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③店の入り口
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②タコ
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鰯
④ヒラメ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③鮪
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②神奈川
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③福岡
④岩手
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福岡
③青森
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④三重
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正解：①