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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. のり
  2. かんぴょう
  3. 醤油
  4. 煮た魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2770人中
正解数 2233人
正解率 80.61％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③お勘定
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②しょうゆ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③わさび
④お皿
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④しょうが
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③マグロの赤身
④ウニ
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②カウンター席
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②3月4日
③お米
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②しゃもじ
③お金
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②普通のご飯
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②材料の頭と尾の部分
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④イカの足
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④海苔（のり）
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③ウナギ
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②酔っぱらった客
③のれん
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お勘定
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②お客さんの席
③まな板
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②店の入り口
③トビウオ
④タコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③軍艦巻き
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鮪
③鰯
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯱
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①青森
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②岩手
③愛知
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③福岡
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③島根
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③千葉
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④福島
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正解：三重