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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. 醤油
  2. 煮た魚
  3. のり
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2758人中
正解数 2221人
正解率 80.53％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③かんぴょう
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③魚の目玉
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①氷
②カウンター席
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③1月1日
④火
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③お米
④3月4日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③魚のさしみ
④寿司の材料
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②普通のご飯
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③軍艦巻き
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③わさび抜き
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③イカの足
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③お勘定
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの頭
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②魚のウロコ
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③海の砂浜
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③まな板
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②カツオ
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③鮪
④ヒラメ
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鯱
③愛媛
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③神奈川
④福島
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③愛知
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②千葉
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③福岡
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③千葉
④青森
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正解：①