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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. のり
  2. 煮た魚
  3. 醤油
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2776人中
正解数 2239人
正解率 80.66％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②かんぴょう
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お勘定
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②氷
③魚の目玉
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③どんぶり
④お金
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③1月1日
④火
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②わさび
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③お金
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④どんぶりご飯
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③しそ
④イカの足
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①笹
②先輩の板前
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③先に使う材料
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②河豚（フグ）
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③魚の目
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②お勘定
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②白い雪
③海の砂浜
④魚のウロコ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②お釈迦様の遺骨
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③タコ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④マグロ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③鮪
④千葉　
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③神奈川
④青森
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③愛知
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③福岡
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②愛知
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③青森
④青森
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正解：②