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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. 煮た魚
  2. 醤油
  3. のり
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2771人中
正解数 2234人
正解率 80.62％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②おしぼり
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③笹
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③わさび
④しそ
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②しょうが
③ウニ
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③カウンター席
④玉子焼き
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③火
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②お金
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②魚のさしみ
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③包丁
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③軍艦巻き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②見習いの料理人
③しそ
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②海苔（のり）
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③先に使う材料
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②マグロのしっぽ
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②魚の目
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③マグロの腹身
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③おみそ汁
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③海の砂浜
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②カツオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鰯
④マグロ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③福島
④鯱
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④青森
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③岩手
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②島根
③愛知
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：①