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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. 煮た魚
  2. のり
  3. 醤油
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2773人中
正解数 2236人
正解率 80.63％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③しそ
④お茶
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③笹
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②しょうが
③ウニ
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②お金
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②火
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③お金
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②普通のご飯
③包丁
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②座敷の席
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②材料の頭と尾の部分
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②見習いの料理人
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②後輩
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②わさび
③お勘定
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④魚の目
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②マグロの腹身
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②おみそ汁
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③マグロ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①タコ
②鰯
③鮪
④鯱
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③鯵
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③島根
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③愛知
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③三重
④福島
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正解：①