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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. かんぴょう
  2. 醤油
  3. 煮た魚
  4. のり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2776人中
正解数 2239人
正解率 80.66％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③かんぴょう
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お茶
③笹
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③氷
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③ウニ
④お勘定
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③カウンター席
④どんぶり
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③1月1日
④玉子焼き
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③お米
④10月4日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②寿司の材料
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②しゃもじ
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③材料の頭と尾の部分
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③海苔（のり）
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③ひもの魚
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②先に使う材料
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②お客さんの席
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③調理場
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④まな板
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②カツオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③マグロ
④鰯
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③鯵
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③愛媛
④青森
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛媛
②岩手
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③福岡
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③福島
④千葉
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正解：②