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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. 笹
  2. どんぶりご飯
  3. 魚の頭
  4. 軍艦巻き
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2924人中
正解数 1079人
正解率 36.9％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②おしぼり
③魚の頭
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お勘定
③笹
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しそ
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②氷
③魚の目玉
④お金
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②ウニ
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②火
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②普通のご飯
③包丁
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③魚のさしみ
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①醤油
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②わさび抜き
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②煮つめた甘いタレ
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③河豚（フグ）
④しそ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③後から使う食材
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②のれん
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③魚のウロコ
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②寿司をのせる物
③店の入り口
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③まな板
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③カツオ
④タコ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③ブリ
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③千葉　
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③鰯
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③千葉
④青森
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正解：①