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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. どんぶりご飯
  2. 軍艦巻き
  3. 笹
  4. 魚の頭
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2925人中
正解数 1079人
正解率 36.89％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③お茶
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③おしぼり
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④笹
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③ウニ
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③1月1日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③寿司の材料
④どんぶり
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②お米
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③普通のご飯
④のり
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④煮た魚
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④イカの足
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ひもの魚
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②マグロのしっぽ
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②後から使う食材
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②支払いの悪い客
③魚の目
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③マグロの腹身
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③海の砂浜
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③白い雪
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④寿司をのせる物
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②マグロ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鰯
④鯵
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②ブリ
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉　
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③愛知
④岩手
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②神奈川
③三重
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④島根
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③福岡
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④青森
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正解：③