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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. 笹
  2. どんぶりご飯
  3. 軍艦巻き
  4. 魚の頭
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2913人中
正解数 1075人
正解率 36.9％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④魚の頭
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お茶
③お勘定
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③玉子焼き
④しょうが
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③マグロの赤身
④魚の目玉
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③どんぶり
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③包丁
④お金
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③醤油
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②煮た魚
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②わさび抜き
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③河豚（フグ）
④ひもの魚
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④後から使う食材
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③わさび
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③マグロの腹身
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③座敷の席
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②タコ
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③ヒラメ
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②鯵
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③愛知
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③島根
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③福島
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②千葉
③三重
④青森
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正解：③