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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の頭
  2. どんぶりご飯
  3. 軍艦巻き
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2910人中
正解数 1074人
正解率 36.91％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②おしぼり
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しょうゆ
③お皿
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③お勘定
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③笹
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④魚の目玉
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③どんぶり
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③3月4日
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③お米
④のり
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮た魚
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②ゴミ箱
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先輩の板前
④笹
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④後輩
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②のれん
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③海の砂浜
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ヒラメ
④まな板
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④ブリ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②愛媛
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②青森
③岩手
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③愛媛
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛知
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③愛知
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③福岡
④島根
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③千葉
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③福島
④青森
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正解：三重