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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. 座敷の席
  2. 活きの良くない魚
  3. わさび抜き
  4. 材料の頭と尾の部分
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2727人中
正解数 1653人
正解率 60.62％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③しょうゆ
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③しそ
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③お皿
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③火
④ウニ
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②マグロの赤身
③わさび
④お金
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②お米
③しゃもじ
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②笹
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②どんぶりご飯
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ウナギ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②支払いの悪い客
③魚の目
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③わさび
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②マグロの頭
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②店の入り口
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④トビウオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②マグロ
③鰯
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②千葉　
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③青森
④神奈川
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛知
④愛媛
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③福島
④千葉
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③千葉
④三重
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正解：②