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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. わさび抜き
  2. 材料の頭と尾の部分
  3. 活きの良くない魚
  4. 座敷の席
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2705人中
正解数 1641人
正解率 60.67％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③座敷の席
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②ウニ
③お金
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③火
④玉子焼き
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③どんぶり
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②1月1日
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しゃもじ
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②魚のさしみ
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③煮た魚
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③煮つめた甘いタレ
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④海苔（のり）
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②常連のお客さん
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④後から使う食材
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②支払いの悪い客
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④マグロの腹身
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③おみそ汁
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③トイレ
④白い雪
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①調理場
②軍艦巻き
③タコ
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①車えびを活きたまま握った寿司
②鰯
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鯵
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②千葉　
③岩手
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④青森
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③岩手
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③島根
④島根
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③三重
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②愛知
③三重
④福島
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③千葉
④青森
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正解：②