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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. 材料の頭と尾の部分
  2. 座敷の席
  3. わさび抜き
  4. 活きの良くない魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2729人中
正解数 1653人
正解率 60.57％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③座敷の席
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③笹
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうが
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目玉
③ウニ
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②玉子焼き
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①どんぶり
②1月1日
③3月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②お金
③わさび
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③魚のさしみ
④寿司の材料
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③醤油
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②どんぶりご飯
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②煮つめた甘いタレ
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先輩の板前
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③のれん
④後輩
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③わさび
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②白い雪
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②寿司をのせる物
③まな板
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②店の入り口
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯵
④タコ
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鯱
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③島根
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④島根
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③福島
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③千葉
④福島
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正解：①