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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. ゴミ箱
  2. 見習いの料理人
  3. 煮つめた甘いタレ
  4. イカの足
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2690人中
正解数 2362人
正解率 87.81％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お皿
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お茶
③お勘定
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④氷
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③火
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③10月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②しゃもじ
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③包丁
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②かんぴょう
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④わさび抜き
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③わさび
④先に使う材料
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③マグロの頭
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②寿司をのせる物
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②トビウオ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鯵
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②ブリ
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③島根
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③青森
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④