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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 煮つめた甘いタレ
  2. 見習いの料理人
  3. ゴミ箱
  4. イカの足
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2690人中
正解数 2362人
正解率 87.81％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②しそ
③きゅうり
④笹
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お皿
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④氷
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③どんぶり
④玉子焼き
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③マグロの赤身
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②3月4日
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③お金
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②のり
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③かんぴょう
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②笹
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②座敷の席
③ひもの魚
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②笹
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②後から使う食材
③魚の目
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③魚のウロコ
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②白い雪
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ヒラメ
③ブリ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③車えびを活きたまま握った寿司
④鰯
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③福島
④鮪
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③島根
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②神奈川
③島根
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③福岡
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②三重
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④青森
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正解：①