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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. ゴミ箱
  2. 見習いの料理人
  3. イカの足
  4. 煮つめた甘いタレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2687人中
正解数 2359人
正解率 87.79％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②おしぼり
③お茶
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お勘定
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③わさび
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②魚の目玉
③しそ
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③火
④お金
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②マグロの赤身
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③包丁
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②のり
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②煮た魚
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③どんぶりご飯
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②海苔（のり）
③笹
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②先輩の板前
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③のれん
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③煮た魚
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③海の砂浜
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②トイレ
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③まな板
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③タコ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③鮪
④ブリ
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正解：③

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②鯱
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①岩手
②島根
③三重
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福岡
④福島
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正解：①