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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 煮つめた甘いタレ
  2. 見習いの料理人
  3. ゴミ箱
  4. イカの足
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2687人中
正解数 2359人
正解率 87.79％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②ゴミ箱
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③お勘定
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②笹
③お金
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②どんぶり
③カウンター席
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③11月1日
④マグロの赤身
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③寿司の材料
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③しゃもじ
④わさび
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③かんぴょう
④普通のご飯
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③醤油
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②活きの良くない魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②常連のお客さん
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③先に使う材料
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③河豚（フグ）
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②のれん
③魚の目
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③白い雪
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③寿司をのせる物
④調理場
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③軍艦巻き
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯵
④ヒラメ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③千葉　
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鯱
②岩手
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②岩手
③愛知
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③福岡
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③神奈川
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③愛知
④三重
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④福岡
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正解：②