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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 煮つめた甘いタレ
  2. 見習いの料理人
  3. イカの足
  4. ゴミ箱
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2681人中
正解数 2353人
正解率 87.77％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③ゴミ箱
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②おしぼり
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②氷
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③マグロの赤身
④お金
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②火
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②1月1日
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③かんぴょう
④お米
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③煮た魚
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②お勘定
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③のれん
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②店の入り口
③寿司をのせる物
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③軍艦巻き
④まな板
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③トビウオ
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②福島
③千葉　
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①青森
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛媛
②神奈川
③島根
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③福岡
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②島根
③福岡
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③青森
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③福島
④青森
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正解：②