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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. イカの足
  2. 煮つめた甘いタレ
  3. ゴミ箱
  4. 見習いの料理人
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2674人中
正解数 2346人
正解率 87.73％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②きゅうり
③お皿
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②氷
③お勘定
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お金
③ウニ
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②どんぶり
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①火
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②わさび
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③魚のさしみ
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③笹
④醤油
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②ひもの魚
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先輩の板前
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③常連のお客さん
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②後輩
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③魚の目
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②海の砂浜
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③店の入り口
④タコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②トビウオ
③ブリ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鰯
④マグロ
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鯱
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛媛
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③愛知
④三重
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福島
③千葉
④三重
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正解：④