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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. ひもの魚
  2. 海苔（のり）
  3. 笹
  4. しそ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2697人中
正解数 1517人
正解率 56.25％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②ひもの魚
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③お皿
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お勘定
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②わさび
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②カウンター席
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③どんぶり
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②お金
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③普通のご飯
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③煮た魚
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②どんぶりご飯
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②後輩
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③お勘定
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③魚の目
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロのしっぽ
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③トイレ
④白い雪
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③まな板
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③カツオ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鰯
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③調理場
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③福岡
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③三重
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③三重
④福島
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正解：③