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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. 海苔（のり）
  2. ひもの魚
  3. 笹
  4. しそ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2690人中
正解数 1515人
正解率 56.32％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②おしぼり
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お皿
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③笹
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④氷
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③ウニ
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②どんぶり
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③寿司の材料
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③普通のご飯
④お米
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②魚の頭
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③イカの足
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ゴミ箱
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③ウナギ
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③海の砂浜
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③お客さんの席
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②タコ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②ブリ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鯱
③鰯
④鮪
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正解：④