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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. しそ
  2. 笹
  3. ひもの魚
  4. 海苔（のり）
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2724人中
正解数 1533人
正解率 56.28％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②ひもの魚
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お勘定
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③お勘定
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③氷
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③お金
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③1月1日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③どんぶり
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③お米
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③魚の頭
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②後輩
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③お勘定
④支払いの悪い客
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②わさび
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④マグロの腹身
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②煮た魚
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②店の入り口
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②ヒラメ
③ブリ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②カツオ
③鰯
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③鯱
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②千葉
③島根
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②岩手
③島根
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③神奈川
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③千葉
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③青森
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福岡
③千葉
④青森
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正解：①