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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. しそ
  2. 海苔（のり）
  3. ひもの魚
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2704人中
正解数 1523人
正解率 56.32％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③お勘定
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③きゅうり
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②しょうが
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③3月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③醤油
④カウンター席
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③煮た魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先に使う材料
③活きの良くない魚
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②河豚（フグ）
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②穴子の寿司
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③のれん
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの腹身
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③白い雪
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②トビウオ
③タコ
④軍艦巻き
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③車えびを活きたまま握った寿司
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鯵
④ヒラメ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③青森
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②鰯
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③岩手
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④神奈川
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③島根
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③青森
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③三重
④福島
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正解：③