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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. しそ
  2. 海苔（のり）
  3. ひもの魚
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2708人中
正解数 1524人
正解率 56.28％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しょうゆ
③おしぼり
④お勘定
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③きゅうり
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②わさび
③魚の目玉
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②お金
③カウンター席
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④火
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③お金
④3月4日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②寿司の材料
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③煮た魚
④普通のご飯
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②のり
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②見習いの料理人
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②ウナギ
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後輩
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③酔っぱらった客
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②魚の目
③マグロの腹身
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③海の砂浜
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お釈迦様の遺骨
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③調理場
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③トビウオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③ブリ
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②福島
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③福岡
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②愛知
③三重
④青森
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②青森
③福島
④三重
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正解：④