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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. ひもの魚
  2. 海苔（のり）
  3. 笹
  4. しそ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2725人中
正解数 1534人
正解率 56.29％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②おしぼり
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③お皿
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③氷
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③どんぶり
④お金
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③寿司の材料
④お米
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④11月1日
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③煮た魚
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③魚のさしみ
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③わさび抜き
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②先輩の板前
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後輩
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②酔っぱらった客
③のれん
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②魚の目
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの腹身
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②お客さんの席
③調理場
④トイレ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③まな板
④店の入り口
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①寿司をのせる物
②カツオ
③マグロ
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鯱
④ヒラメ
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③千葉　
④鰯
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④青森
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①神奈川
②福岡
③愛知
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②福岡
③愛知
④三重
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③福島
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③三重
④福島
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正解：③