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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. ひもの魚
  2. 海苔（のり）
  3. 笹
  4. しそ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2717人中
正解数 1527人
正解率 56.2％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③しょうゆ
④ひもの魚
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②笹
③お皿
④しそ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①氷
②お金
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③お米
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②しゃもじ
③煮た魚
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③見習いの料理人
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③煮つめた甘いタレ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②先輩の板前
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②魚の目
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②お勘定
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③おみそ汁
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お釈迦様の遺骨
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③調理場
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③寿司をのせる物
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③カツオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②ブリ
③鰯
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②青森
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③島根
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③愛知
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①岩手
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③三重
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③千葉
④福島
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正解：三重