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 一問一答クイズ [No.10013]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
  1. ウナギ
  2. 先に使う材料
  3. 先輩の板前
  4. 常連のお客さん
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2686人中
正解数 1604人
正解率 59.72％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③ウナギ
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お皿
③氷
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②わさび
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③火
④お金
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④カウンター席
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③魚のさしみ
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①お米
②煮た魚
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②のり
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②マグロのしっぽ
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③穴子の寿司
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③マグロの目玉
④のれん
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②トイレ
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④店の入り口
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③カツオ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②トビウオ
③鰯
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鯱
③千葉　
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③島根
④岩手
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③三重
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②三重
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③青森
④福島
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正解：②