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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 後輩
  2. 河豚（フグ）
  3. マグロのしっぽ
  4. 後から使う食材
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2610人中
正解数 1728人
正解率 66.21％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③マグロのしっぽ
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③おしぼり
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②しそ
③わさび
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②玉子焼き
③魚の目玉
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②カウンター席
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③1月1日
④火
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③3月4日
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②お米
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②包丁
③煮た魚
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③醤油
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④魚の頭
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③ひもの魚
④煮つめた甘いタレ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④海苔（のり）
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③わさび
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの頭
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②煮た魚
③店の入り口
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②まな板
③トビウオ
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②カツオ
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③ヒラメ
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③鮪
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②千葉　
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④神奈川
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③愛知
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④島根
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③福岡
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③福島
④福島
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正解：三重