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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 河豚（フグ）
  2. マグロのしっぽ
  3. 後輩
  4. 後から使う食材
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2612人中
正解数 1730人
正解率 66.23％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③しょうゆ
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②笹
③お皿
④しそ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③きゅうり
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③玉子焼き
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③1月1日
④どんぶり
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②3月4日
③お米
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③お金
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②かんぴょう
③煮た魚
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②笹
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②見習いの料理人
③ひもの魚
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③先に使う材料
④笹
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③常連のお客さん
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②酔っぱらった客
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロの頭
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③煮た魚
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③トビウオ
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③カツオ
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②ヒラメ
③鯵
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②鮪
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②神奈川
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④三重
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②三重
③福島
④青森
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③福島
④福岡
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正解：三重