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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 酔っぱらった客
  2. 醤油だれに漬け込んだマグロ
  3. 支払いの悪い客
  4. 穴子の寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2685人中
正解数 2315人
正解率 86.22％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③お勘定
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③穴子の寿司
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③笹
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③どんぶり
④氷
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②1月1日
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③しゃもじ
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②魚のさしみ
③煮た魚
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③醤油
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①笹
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②後輩
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②わさび
③魚の目
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④のれん
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③マグロの頭
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②魚のウロコ
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③トイレ
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②寿司をのせる物
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③トビウオ
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③鯱
④ヒラメ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鮪
③青森
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④三重
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③千葉
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：①