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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 支払いの悪い客
  2. 酔っぱらった客
  3. 穴子の寿司
  4. 醤油だれに漬け込んだマグロ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2707人中
正解数 2331人
正解率 86.11％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③穴子の寿司
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②おしぼり
③お皿
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②笹
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②しょうが
③お金
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③玉子焼き
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③カウンター席
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③お米
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③わさび
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③のり
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②煮た魚
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③わさび抜き
④魚の頭
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②材料の頭と尾の部分
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②笹
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①しそ
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②後から使う食材
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②のれん
③マグロの目玉
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③マグロのしっぽ
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②白い雪
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③魚のウロコ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①まな板
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②愛媛
③千葉　
④鰯
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③愛媛
④青森
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③島根
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③三重
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③三重
④千葉
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正解：③