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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 支払いの悪い客
  2. 穴子の寿司
  3. 酔っぱらった客
  4. 醤油だれに漬け込んだマグロ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2706人中
正解数 2330人
正解率 86.1％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②おしぼり
③穴子の寿司
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④お勘定
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②きゅうり
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お勘定
③ウニ
④お金
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③カウンター席
④魚の目玉
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③10月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②寿司の材料
③お金
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③普通のご飯
④お米
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③魚のさしみ
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③醤油
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②わさび抜き
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ひもの魚
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②魚の目
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③マグロの腹身
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②トイレ
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②トビウオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鯵
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③マグロ
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③福島
④神奈川
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③島根
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③愛知
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③神奈川
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②福岡
③三重
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③三重
④青森
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正解：③