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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 醤油だれに漬け込んだマグロ
  2. 酔っぱらった客
  3. 支払いの悪い客
  4. 穴子の寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2710人中
正解数 2334人
正解率 86.13％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②お茶
③お勘定
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お皿
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③玉子焼き
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②マグロの赤身
③どんぶり
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③カウンター席
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②包丁
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②煮た魚
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②笹
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③ゴミ箱
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③しそ
④見習いの料理人
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先輩の板前
③常連のお客さん
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③わさび
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②煮た魚
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②調理場
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②トビウオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鯱
③鰯
④鯵
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鮪
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②福岡
③青森
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④千葉
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正解：③