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 一問一答クイズ [No.10015]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
  1. 醤油だれに漬け込んだマグロ
  2. 支払いの悪い客
  3. 酔っぱらった客
  4. 穴子の寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2707人中
正解数 2331人
正解率 86.11％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③穴子の寿司
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お勘定
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②玉子焼き
③魚の目玉
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③カウンター席
④お金
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③1月1日
④火
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③3月4日
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③魚のさしみ
④お米
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②普通のご飯
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②のり
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③軍艦巻き
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③ゴミ箱
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ひもの魚
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③ウナギ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③わさび
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの頭
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②お客さんの席
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②調理場
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③ブリ
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉　
④鮪
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③岩手
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③神奈川
④千葉
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③三重
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③福岡
④福島
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②青森
③千葉
④三重
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正解：④