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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. お勘定
  2. 魚の目
  3. わさび
  4. のれん
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2752人中
正解数 2234人
正解率 81.18％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②のれん
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③わさび
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②ウニ
③笹
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③お金
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③カウンター席
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②寿司の材料
③わさび
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②しゃもじ
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③魚のさしみ
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③魚の頭
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②活きの良くない魚
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②見習いの料理人
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③常連のお客さん
④ひもの魚
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②酔っぱらった客
③マグロの腹身
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの目玉
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③店の入り口
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③寿司をのせる物
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③タコ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③ブリ
④鯱
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鯵
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③千葉
④愛知
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③福岡
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③福島
④三重
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正解：④