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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. お勘定
  2. のれん
  3. わさび
  4. 魚の目
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2747人中
正解数 2229人
正解率 81.14％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お茶
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③わさび
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③玉子焼き
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③マグロの赤身
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③11月1日
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②包丁
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③のり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②魚のさしみ
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②わさび抜き
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③イカの足
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②常連のお客さん
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③河豚（フグ）
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子の寿司
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロの腹身
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②煮た魚
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②タコ
③鮪
④鯵
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②青森
③千葉　
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④福島
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③愛知
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②千葉
③三重
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③福島
④三重
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正解：④