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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. お勘定
  2. わさび
  3. 魚の目
  4. のれん
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2756人中
正解数 2237人
正解率 81.17％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②きゅうり
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②わさび
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②魚の目玉
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③火
④お金
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②10月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②3月4日
③寿司の材料
④お米
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③しゃもじ
④お金
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③煮た魚
④普通のご飯
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③かんぴょう
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②座敷の席
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ひもの魚
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③ウナギ
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③トイレ
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③寿司をのせる物
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②トビウオ
③タコ
④軍艦巻き
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鯵
④鰯
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④福島
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正解：③