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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. わさび
  2. 魚の目
  3. のれん
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2735人中
正解数 2219人
正解率 81.13％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お茶
③お勘定
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③お皿
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③わさび
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②氷
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③魚の目玉
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①火
②お金
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②お米
③包丁
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③普通のご飯
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②笹
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③軍艦巻き
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②後輩
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④マグロのしっぽ
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②おみそ汁
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④まな板
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ヒラメ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③ブリ
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯵
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉　
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④千葉
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③福岡
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②島根
③三重
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③福島
④千葉
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④青森
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正解：①