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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目
  2. わさび
  3. のれん
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2736人中
正解数 2219人
正解率 81.1％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④氷
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②玉子焼き
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②火
③1月1日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②10月4日
③寿司の材料
④お米
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③魚のさしみ
④わさび
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②のり
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②醤油
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④どんぶりご飯
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③イカの足
④材料の頭と尾の部分
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ゴミ箱
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③ウナギ
④ひもの魚
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③先に使う材料
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③後から使う食材
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロの腹身
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②煮た魚
③白い雪
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②座敷の席
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③愛媛
④カツオ
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③青森
④千葉　
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③神奈川
④愛媛
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②島根
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③愛知
④三重
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③福島
④三重
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正解：④