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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. お勘定
  2. 魚の目
  3. わさび
  4. のれん
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2746人中
正解数 2228人
正解率 81.14％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②のれん
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しそ
④お勘定
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お金
③ウニ
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③玉子焼き
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②1月1日
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③3月4日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③魚のさしみ
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③のり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①お米
②笹
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④どんぶりご飯
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③材料の頭と尾の部分
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③煮つめた甘いタレ
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②先に使う材料
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロのしっぽ
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③魚のウロコ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②トビウオ
③タコ
④軍艦巻き
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②カツオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鰯
③千葉　
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③千葉
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③愛知
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③三重
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③青森
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③三重
④福島
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正解：③