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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. のれん
  2. わさび
  3. 魚の目
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2729人中
正解数 2214人
正解率 81.13％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お皿
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③わさび
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②3月4日
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②普通のご飯
③包丁
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③醤油
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②かんぴょう
③魚の頭
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③どんぶりご飯
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②見習いの料理人
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③ゴミ箱
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②海苔（のり）
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②先輩の板前
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④酔っぱらった客
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの腹身
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②海の砂浜
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③白い雪
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④トイレ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②ヒラメ
③鰯
④鯵
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鮪
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②青森
③神奈川
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③島根
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②愛知
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②青森
③三重
④千葉
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正解：③