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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目
  2. のれん
  3. わさび
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2748人中
正解数 2230人
正解率 81.15％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①のれん
②しょうゆ
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③わさび
④おしぼり
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②どんぶり
③マグロの赤身
④火
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③カウンター席
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お米
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③お金
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③醤油
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②海苔（のり）
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④ひもの魚
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロのしっぽ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②魚のウロコ
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③調理場
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④店の入り口
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②タコ
③ブリ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③福島
④鰯
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④千葉　
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③愛知
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②三重
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③千葉
④福島
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正解：①