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 一問一答クイズ [No.10016]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
  1. わさび
  2. のれん
  3. お勘定
  4. 魚の目
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2751人中
正解数 2233人
正解率 81.17％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③お茶
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②おしぼり
③笹
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③わさび
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②玉子焼き
③ウニ
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②マグロの赤身
③どんぶり
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②10月4日
③3月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②寿司の材料
③わさび
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③しゃもじ
④お金
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②醤油
③のり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②煮た魚
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③笹
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③見習いの料理人
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④先に使う材料
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③河豚（フグ）
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの腹身
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②白い雪
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③店の入り口
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②座敷の席
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③寿司をのせる物
④軍艦巻き
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ヒラメ
③ブリ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②愛媛
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②青森
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③福岡
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④島根
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③福島
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③千葉
④千葉
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正解：①