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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの腹身
  2. マグロの頭
  3. マグロのしっぽ
  4. マグロの目玉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2686人中
正解数 2377人
正解率 88.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②マグロの目玉
③お勘定
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お茶
③お皿
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③ウニ
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②火
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②10月4日
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④お金
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②しゃもじ
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②のり
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③座敷の席
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②見習いの料理人
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②しそ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③後輩
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②海の砂浜
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④お釈迦様の遺骨
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③タコ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鮪
④鯵
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③まな板
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③福岡
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②愛知
③三重
④青森
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③千葉
④福島
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正解：②