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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロのしっぽ
  2. マグロの頭
  3. マグロの目玉
  4. マグロの腹身
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2680人中
正解数 2371人
正解率 88.47％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②きゅうり
③笹
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③しそ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③カウンター席
④ウニ
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③10月4日
④どんぶり
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③寿司の材料
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③お金
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②しゃもじ
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③醤油
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③しそ
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①笹
②後輩
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③後から使う食材
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②酔っぱらった客
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③海の砂浜
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③お客さんの席
④軍艦巻き
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③カツオ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯱
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③青森
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③鯵
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③三重
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福岡
③千葉
④三重
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正解：④