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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの腹身
  2. マグロの目玉
  3. マグロのしっぽ
  4. マグロの頭
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2686人中
正解数 2377人
正解率 88.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③しょうゆ
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③しそ
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうが
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②わさび
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②カウンター席
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①どんぶり
②1月1日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③お金
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②普通のご飯
③しゃもじ
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③魚のさしみ
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②かんぴょう
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②笹
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③わさび抜き
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ウナギ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②常連のお客さん
③お勘定
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③わさび
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③白い雪
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ヒラメ
③ブリ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鰯
④マグロ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③神奈川
④鯵
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③岩手
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③愛知
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②千葉
③愛知
④三重
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③青森
④福岡
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：①