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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの腹身
  2. マグロのしっぽ
  3. マグロの頭
  4. マグロの目玉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2675人中
正解数 2369人
正解率 88.56％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③おしぼり
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②きゅうり
③笹
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③氷
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お勘定
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②魚の目玉
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③火
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②魚のさしみ
③包丁
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③かんぴょう
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④普通のご飯
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③軍艦巻き
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②材料の頭と尾の部分
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②海苔（のり）
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ひもの魚
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後輩
④先に使う材料
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③のれん
④後から使う食材
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正解：わさび

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②わさび
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②おみそ汁
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お釈迦様の遺骨
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②お客さんの席
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②店の入り口
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③ブリ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④トビウオ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鮪
③青森
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②岩手
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③三重
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④福岡
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③福島
④青森
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正解：三重