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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの目玉
  2. マグロの腹身
  3. マグロの頭
  4. マグロのしっぽ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2692人中
正解数 2383人
正解率 88.52％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③マグロの目玉
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③きゅうり
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②氷
③お勘定
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お金
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②ウニ
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お米
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②お金
③包丁
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②しゃもじ
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②軍艦巻き
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②笹
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②海苔（のり）
③しそ
④ひもの魚
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②笹
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②先に使う材料
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③魚の目
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子の寿司
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③まな板
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②軍艦巻き
③ブリ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鯵
③鰯
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯱
③千葉　
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②福島
③岩手
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③島根
④岩手
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②愛知
③福岡
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④島根
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③福島
④千葉
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正解：②