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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの頭
  2. マグロのしっぽ
  3. マグロの目玉
  4. マグロの腹身
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2664人中
正解数 2358人
正解率 88.51％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの目玉
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③お茶
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③お皿
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お勘定
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③どんぶり
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②魚の目玉
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③わさび
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③普通のご飯
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③しゃもじ
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③醤油
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③どんぶりご飯
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③材料の頭と尾の部分
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④煮つめた甘いタレ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ウナギ
③常連のお客さん
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③後から使う食材
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②マグロのしっぽ
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②酔っぱらった客
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②お勘定
③海の砂浜
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②店の入り口
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③お客さんの席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③店の入り口
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③カツオ
④タコ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②