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 一問一答クイズ [No.10018]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
  1. 煮た魚
  2. 甲殻類の材料（かに、えび等）
  3. おみそ汁
  4. 穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2686人中
正解数 1879人
正解率 69.96％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②おしぼり
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③お皿
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②玉子焼き
③魚の目玉
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④お金
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②どんぶり
③3月4日
④10月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③お金
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③11月1日
④しゃもじ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②普通のご飯
③かんぴょう
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③しそ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④笹
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②酔っぱらった客
③のれん
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの腹身
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②店の入り口
③調理場
④トイレ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③座敷の席
④ブリ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③カツオ
④鯵
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鮪
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③岩手
④愛媛
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③三重
④島根
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②愛知
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③千葉
④青森
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正解：①