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 一問一答クイズ [No.10018]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題OK!!
問題 寿司用語で「つめ(煮つめ)」とは、何のことでしょう?
  1. 穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
  2. おみそ汁
  3. 煮た魚
  4. 甲殻類の材料(かに、えび等)
   
制限時間 : 無制限
難易度 中級
出題数 2705人中
正解数 1894人
正解率 70.02%正解率
作成者 みわこ (ID:56)
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①お勘定
②甲殻類の材料(かに、えび等)
③しょうゆ
④おしぼり
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正解:お茶

①しそ
②笹
③お皿
④お茶
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正解:きゅうり

①わさび
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解:④

①魚の目玉
②お金
③きゅうり
④玉子焼き
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正解:④

①カウンター席
②ウニ
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解:③

①11月1日
②3月4日
③1月1日
④10月4日
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正解:①

①お米
②わさび
③火
④寿司の材料
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正解:④

①普通のご飯
②包丁
③お金
④しゃもじ
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正解:①

①かんぴょう
②煮た魚
③魚のさしみ
④醤油
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正解:④

①魚の頭
②笹
③どんぶりご飯
④のり
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正解:②

①座敷の席
②わさび抜き
③軍艦巻き
④活きの良くない魚
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正解:材料の頭と尾の部分

①ゴミ箱
②イカの足
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解:②

①材料の頭と尾の部分
②笹
③しそ
④海苔(のり)
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正解:④

①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ひもの魚
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正解:①

①後から使う食材
②河豚(フグ)
③マグロのしっぽ
④ウナギ
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正解:①

①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後輩
④穴子の寿司
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正解:②

①魚の目
②のれん
③お勘定
④酔っぱらった客
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正解:わさび

①わさび
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解:マグロの腹身

①マグロの腹身
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④海の砂浜
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正解:②

①トイレ
②店の入り口
③調理場
④お客さんの席
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正解:③

①まな板
②魚のウロコ
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解:③

①タコ
②座敷の席
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解:③

①トビウオ
②ヒラメ
③ブリ
④カツオ
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正解:②

①マグロ
②鯵
③鯱
④鰯
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正解:鮪

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、2013B級グルメ B-1グランプリin豊川 より、出題しております。
説明:2013年第8回ご当地グルメでまちおこしの祭典!「B-1グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな?
①青森
②千葉 
③福島
④鮪
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正解:③

①愛媛
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解:青森

①神奈川
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解:②

①島根
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解:②

①神奈川
②愛知
③岩手
④青森
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正解:③

①愛知
②福岡
③島根
④島根
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正解:神奈川

①愛知
②神奈川
③三重
④島根
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正解:④

①千葉
②三重
③福岡
④愛知
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正解:④

①福岡
②三重
③福岡
④青森
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正解:①

①福島
②青森
③千葉
④三重
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正解:④