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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 魚のウロコ
  2. 海の砂浜
  3. お釈迦様の遺骨
  4. 白い雪
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2698人中
正解数 1412人
正解率 52.34％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③白い雪
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③しょうが
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③どんぶり
④ウニ
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②マグロの赤身
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③3月4日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③わさび
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②魚の頭
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②イカの足
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②常連のお客さん
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②先輩の板前
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④後から使う食材
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②まな板
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③座敷の席
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④タコ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ヒラメ
②鯵
③鮪
④鰯
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正解：③

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②青森
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②千葉　
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④千葉
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③福岡
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②愛知
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③三重
④青森
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正解：①