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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 海の砂浜
  2. 魚のウロコ
  3. 白い雪
  4. お釈迦様の遺骨
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2683人中
正解数 1407人
正解率 52.44％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③白い雪
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③きゅうり
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③しょうが
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③氷
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②カウンター席
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③魚のさしみ
④お金
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③煮た魚
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②のり
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②魚の頭
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③ウナギ
④ひもの魚
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②後輩
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③わさび
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②お勘定
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②トイレ
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③店の入り口
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④寿司をのせる物
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③タコ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③カツオ
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鰯
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③神奈川
④千葉　
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③島根
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③三重
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③千葉
④福島
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正解：①