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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 海の砂浜
  2. 白い雪
  3. お釈迦様の遺骨
  4. 魚のウロコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2696人中
正解数 1411人
正解率 52.34％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③白い雪
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お茶
②きゅうり
③お皿
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうが
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②マグロの赤身
③カウンター席
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①どんぶり
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②寿司の材料
③お金
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しゃもじ
③包丁
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③普通のご飯
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③煮た魚
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③笹
④見習いの料理人
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③常連のお客さん
④笹
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②支払いの悪い客
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロの頭
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②カツオ
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③マグロ
④鰯
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鮪
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②島根
③三重
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②千葉
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③三重
④青森
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正解：②