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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 白い雪
  2. 海の砂浜
  3. お釈迦様の遺骨
  4. 魚のウロコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2674人中
正解数 1402人
正解率 52.43％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②白い雪
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しょうゆ
③お皿
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しそ
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②玉子焼き
③お金
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③カウンター席
④しょうが
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②1月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③お金
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③魚のさしみ
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③11月1日
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③煮た魚
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③笹
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先輩の板前
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③常連のお客さん
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目
③河豚（フグ）
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②のれん
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロの目玉
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④調理場
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②店の入り口
③タコ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②トビウオ
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④カツオ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③愛媛
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④鮪
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③岩手
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③愛知
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④千葉
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正解：①