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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 白い雪
  2. お釈迦様の遺骨
  3. 海の砂浜
  4. 魚のウロコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2691人中
正解数 1410人
正解率 52.4％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②白い雪
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③お皿
④おしぼり
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②わさび
③氷
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②しょうが
③ウニ
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②カウンター席
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③寿司の材料
④お米
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③火
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③しゃもじ
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③のり
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③どんぶりご飯
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②煮つめた甘いタレ
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ひもの魚
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③穴子の寿司
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②おみそ汁
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②まな板
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①座敷の席
②鯵
③鰯
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④福島
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①神奈川
②愛知
③三重
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③島根
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③三重
④愛知
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③福島
④青森
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正解：三重