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 一問一答クイズ [No.10019]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
  1. 海の砂浜
  2. 白い雪
  3. 魚のウロコ
  4. お釈迦様の遺骨
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2663人中
正解数 1396人
正解率 52.42％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②白い雪
③しそ
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②きゅうり
③お勘定
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②しょうが
③お金
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④ウニ
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②どんぶり
③1月1日
④10月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お金
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③11月1日
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③魚のさしみ
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③かんぴょう
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③魚の頭
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③しそ
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①笹
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②魚の目
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②お勘定
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③マグロの頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②タコ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②マグロ
③岩手
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③愛媛
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③福岡
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③神奈川
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③千葉
④島根
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③福岡
④三重
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正解：④