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 一問一答クイズ [No.10020]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
  1. お客さんの席
  2. 店の入り口
  3. トイレ
  4. 調理場
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2877人中
正解数 2172人
正解率 75.5％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②店の入り口
③お勘定
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お茶
②きゅうり
③笹
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③しそ
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②しょうが
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③ウニ
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③3月4日
④マグロの赤身
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③10月4日
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②お米
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②魚のさしみ
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②かんぴょう
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③活きの良くない魚
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③ひもの魚
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②先輩の板前
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④マグロのしっぽ
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③お勘定
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③わさび
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③おみそ汁
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②店の入り口
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③トビウオ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③鰯
④神奈川
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②愛媛
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③愛知
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④島根
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③千葉
④青森
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②千葉
③青森
④福島
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正解：①