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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. 寿司をのせる物
  2. 店の入り口
  3. 座敷の席
  4. まな板
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2773人中
正解数 2106人
正解率 75.95％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③お茶
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しょうゆ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③しそ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②ウニ
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②お金
③火
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②11月1日
③3月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③10月4日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②お金
③醤油
④のり
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②座敷の席
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ゴミ箱
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③先輩の板前
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④マグロのしっぽ
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③お勘定
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロの頭
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③白い雪
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③店の入り口
④お釈迦様の遺骨
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②軍艦巻き
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③トビウオ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鯵
③鮪
④鯱
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②鰯
③岩手
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③愛媛
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④神奈川
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③福岡
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②島根
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②福岡
③福島
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③三重
④青森
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正解：③