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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. まな板
  2. 店の入り口
  3. 寿司をのせる物
  4. 座敷の席
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2775人中
正解数 2108人
正解率 75.96％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②座敷の席
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しそ
④お茶
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③氷
④きゅうり
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③カウンター席
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③しょうが
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②10月4日
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③お金
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③魚のさしみ
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④どんぶりご飯
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④材料の頭と尾の部分
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②見習いの料理人
③しそ
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先輩の板前
④海苔（のり）
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③先に使う材料
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②魚の目
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②海の砂浜
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②タコ
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②ブリ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②カツオ
③鮪
④鯱
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正解：③

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鰯
③千葉　
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④青森
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③神奈川
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③愛知
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③福岡
④福島
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④千葉
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正解：③