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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. 店の入り口
  2. 寿司をのせる物
  3. 座敷の席
  4. まな板
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2770人中
正解数 2103人
正解率 75.92％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③座敷の席
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②おしぼり
③しそ
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④きゅうり
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③お金
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②お金
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③かんぴょう
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②わさび
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②煮つめた甘いタレ
③わさび抜き
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②イカの足
③しそ
④ひもの魚
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②笹
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③ウナギ
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②支払いの悪い客
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③カツオ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②軍艦巻き
③鯵
④鰯
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③青森
④千葉　
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①鯱
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①千葉
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②福岡
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③愛知
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福島
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③青森
④三重
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正解：④