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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. まな板
  2. 座敷の席
  3. 店の入り口
  4. 寿司をのせる物
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2748人中
正解数 2081人
正解率 75.73％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②座敷の席
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④笹
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③氷
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③カウンター席
④わさび
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②火
③1月1日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③わさび
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②10月4日
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②醤油
③煮た魚
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③魚の頭
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②かんぴょう
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③イカの足
④材料の頭と尾の部分
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③海苔（のり）
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③ひもの魚
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③酔っぱらった客
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③マグロの頭
④のれん
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの腹身
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③店の入り口
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②お客さんの席
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④ヒラメ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③鯵
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②福島
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③福岡
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③三重
④青森
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正解：③