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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. 寿司をのせる物
  2. 店の入り口
  3. まな板
  4. 座敷の席
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2761人中
正解数 2094人
正解率 75.84％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②お茶
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②しょうが
③わさび
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③お勘定
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③マグロの赤身
④魚の目玉
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③火
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②お金
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②普通のご飯
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②醤油
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③見習いの料理人
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③煮つめた甘いタレ
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③ウナギ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後輩
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②お勘定
③わさび
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロのしっぽ
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③海の砂浜
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③調理場
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鯵
③鯱
④鰯
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③千葉　
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鮪
②岩手
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③島根
④愛媛
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③三重
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③三重
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③青森
④福岡
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③三重
④福島
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正解：③