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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. まな板
  2. 座敷の席
  3. 店の入り口
  4. 寿司をのせる物
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2756人中
正解数 2089人
正解率 75.8％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②おしぼり
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お勘定
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①わさび
②火
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①どんぶり
②10月4日
③1月1日
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お米
④お金
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③11月1日
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②魚のさしみ
③かんぴょう
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②煮た魚
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②魚の頭
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②材料の頭と尾の部分
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ゴミ箱
③笹
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②ひもの魚
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②後輩
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③魚の目
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③酔っぱらった客
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③海の砂浜
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④タコ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鮪
④ヒラメ
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③千葉　
④鯵
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③青森
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③愛知
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③千葉
④福島
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正解：①