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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. 車えびを活きたまま握った寿司
  2. 軍艦巻き
  3. トビウオ
  4. タコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2756人中
正解数 1875人
正解率 68.03％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②お茶
③お勘定
④おしぼり
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しょうゆ
③しそ
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③ウニ
④お勘定
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③カウンター席
④玉子焼き
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②火
③わさび
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③お金
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③包丁
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③のり
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③煮つめた甘いタレ
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③笹
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②先輩の板前
③魚の目
④のれん
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③お勘定
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの頭
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②煮た魚
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③魚のウロコ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②寿司をのせる物
③まな板
④座敷の席
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ブリ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③カツオ
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②愛媛
③鯵
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③青森
④千葉　
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③島根
④愛媛
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②神奈川
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②島根
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③福岡
④千葉
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③福岡
④愛知
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③福島
④三重
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正解：②