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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. タコ
  2. 車えびを活きたまま握った寿司
  3. トビウオ
  4. 軍艦巻き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2762人中
正解数 1879人
正解率 68.03％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②しょうゆ
③お勘定
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③きゅうり
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③ウニ
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③10月4日
④カウンター席
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③わさび
④11月1日
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②魚のさしみ
③お金
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③かんぴょう
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②包丁
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②笹
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③ひもの魚
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②見習いの料理人
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②河豚（フグ）
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③マグロのしっぽ
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの目玉
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②トイレ
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ヒラメ
③カツオ
④マグロ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鰯
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③青森
④ブリ
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③愛媛
④岩手
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④愛媛
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③岩手
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②愛知
③三重
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③福島
④千葉
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正解：三重