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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. 軍艦巻き
  2. トビウオ
  3. タコ
  4. 車えびを活きたまま握った寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2770人中
正解数 1884人
正解率 68.01％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③しょうゆ
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②わさび
③氷
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②しょうが
③お金
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③玉子焼き
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③わさび
④3月4日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④寿司の材料
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②軍艦巻き
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③わさび抜き
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③海苔（のり）
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先輩の板前
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②支払いの悪い客
③お勘定
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②わさび
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロのしっぽ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③店の入り口
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①座敷の席
②鰯
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③福島
④鯵
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④神奈川
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④三重
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③三重
④福島
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正解：②