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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. 軍艦巻き
  3. 車えびを活きたまま握った寿司
  4. タコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2743人中
正解数 1864人
正解率 67.95％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③軍艦巻き
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お勘定
③お皿
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③氷
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②どんぶり
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②火
③1月1日
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③11月1日
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③普通のご飯
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③座敷の席
④のり
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②しそ
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③笹
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④先輩の板前
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②後から使う食材
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②のれん
③お勘定
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③わさび
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③マグロの腹身
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③ヒラメ
④店の入り口
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鰯
③鮪
④鯱
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正解：③