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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. 車えびを活きたまま握った寿司
  3. 軍艦巻き
  4. タコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2772人中
正解数 1886人
正解率 68.04％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③しそ
④お皿
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②玉子焼き
③魚の目玉
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③きゅうり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②火
③1月1日
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②11月1日
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③魚のさしみ
④お金
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②魚の頭
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③わさび抜き
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ゴミ箱
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②先輩の板前
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③のれん
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③魚の目
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③マグロのしっぽ
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③座敷の席
④調理場
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②まな板
③ブリ
④マグロ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②カツオ
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③鯵
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③青森
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①岩手
②福岡
③島根
④三重
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③千葉
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④福島
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正解：②