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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. 軍艦巻き
  2. タコ
  3. トビウオ
  4. 車えびを活きたまま握った寿司
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2774人中
正解数 1888人
正解率 68.06％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③お茶
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③おしぼり
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しそ
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③氷
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③どんぶり
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①お金
②1月1日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③3月4日
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②寿司の材料
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③煮た魚
④包丁
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③魚の頭
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①のり
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ゴミ箱
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③ウナギ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②後輩
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②煮た魚
③海の砂浜
④魚のウロコ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②お釈迦様の遺骨
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②トイレ
③座敷の席
④店の入り口
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正解：寿司をのせる物

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③ブリ
④寿司をのせる物
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③カツオ
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③愛知
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③島根
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③愛知
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③福島
④三重
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正解：④