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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. 軍艦巻き
  3. 車えびを活きたまま握った寿司
  4. タコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2766人中
正解数 1881人
正解率 68％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②軍艦巻き
③お勘定
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③笹
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③氷
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②しょうゆ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③マグロの赤身
④ウニ
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①どんぶり
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③1月1日
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③お米
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②のり
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②かんぴょう
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③材料の頭と尾の部分
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③イカの足
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②マグロのしっぽ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③わさび
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③魚の目
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②マグロの腹身
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③魚のウロコ
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②店の入り口
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③鯵
④マグロ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②青森
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③神奈川
④千葉　
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛知
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②千葉
③福岡
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③千葉
④福島
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正解：②