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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. トビウオ
  2. 車えびを活きたまま握った寿司
  3. 軍艦巻き
  4. タコ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2777人中
正解数 1890人
正解率 68.06％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③しょうゆ
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②軍艦巻き
③きゅうり
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③笹
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③魚の目玉
④氷
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②玉子焼き
③どんぶり
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②1月1日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③しゃもじ
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②煮た魚
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③魚の頭
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②先に使う材料
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②穴子の寿司
③お勘定
④のれん
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロの腹身
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③店の入り口
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②トイレ
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①座敷の席
②マグロ
③ブリ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③ヒラメ
④鰯
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鮪
③千葉　
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④福島
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④岩手
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③島根
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③福岡
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③愛知
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④三重
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正解：③