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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. 車えびを活きたまま握った寿司
  2. トビウオ
  3. タコ
  4. 軍艦巻き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2768人中
正解数 1882人
正解率 67.99％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②軍艦巻き
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お茶
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②わさび
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③ウニ
④魚の目玉
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③氷
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③マグロの赤身
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②寿司の材料
③わさび
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③お米
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③醤油
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②煮た魚
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①のれん
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③魚のウロコ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②海の砂浜
③店の入り口
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①寿司をのせる物
②ブリ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鰯
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③カツオ
④神奈川
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛媛
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③島根
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③三重
④三重
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③青森
④福島
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正解：②