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 一問一答クイズ [No.10175]
  日本酒検定 より  日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
問題 日本酒を3種類の特定名称酒に分類すると、次のどれでしょうか?
  1. 吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
  2. 吟醸酒、純米酒、本醸造酒
  3. 吟醸酒、純米酒、生酒
  4. 大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
   
制限時間 : 無制限 ノーヒントでございます。
難易度 中級
出題数 4326人中
正解数 3279人
正解率 75.8%正解率
作成者 猪苗代だよ (ID:748)
最高連続正解数  0 問
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①蒸留酒
②混成酒
③醸造酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解:③

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①発泡酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解:②

解説:醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。

①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解:③

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①玄米に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解:①

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
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正解:①

①大吟醸酒
②純米大吟醸酒
③吟醸酒
④特別純米酒
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正解:②

①山形県
②本醸造酒、特別本醸造酒
③東京都
④新潟県
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正解:④

①八海山(はっかいさん)
②磐梯山(ばんだいさん)
③八甲田山(はっこうださん)
④妙高山(みょうこうさん)
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正解:①

①醪(もろみ)
②みりん
③麦芽(ばくが)
④塩
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正解:①

①秋田県
②長野県
③新潟県
④兵庫県
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正解:④

①北海道
②沖縄県
③京都府
④新潟県
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正解:千葉県

①北海道
②兵庫県
③東京都
④千葉県
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正解:新潟県

①鳶(とび)
②行司(ぎょうじ)
③鍛冶(かじ)
④杜氏(とうじ、とじ)
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正解:④

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以下のクイズは、世界の乾杯(かんぱい)より、出題しております。
説明:お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか? 例)アメリカ→チア−ズ(Cheers)
①そんなもの言わない
②OIOI オイオイ
③Skal スカル
④Skal スコール
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正解:④

①Sronche
②新潟県
③Slointe
④HeyHeyHey
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正解:③

①Pan パン
②Cheese チーズ
③Toast トースト
④Bread ブレッド
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正解:③

①Salud
②SARU
③Monkey
④Skal
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正解:①

①Salada
②シンシン
③チンチン
④パイパイ
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正解:③

①キックキック
②Salada Bar サラッダバー
③IndoIndo- インドインド−
④SalabaDa- さらばダー
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正解:Selamat minum スラマッ ミヌム

①エクアドル
②Selamat minum スラマッ ミヌム
③オランダ
④大阪
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正解:③

解説:エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います

①Yam seng ヤン・セン
②Young Only ヤングオンリー
③Yama-chan 山ちゃん
④サルー
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正解:①

①ヘイヘイ
②ガンバレ
③ガンバイ
④アメリカ
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正解:カンペイ

①Saude サウジ
②彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
③カンペイ
④Cheers チアーズ
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正解:④

①Hey へい
②Yo ヨー
③Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
④Hi ハイ
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正解:②