| 一問一答クイズ [No.10176] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4368人中 |
| 正解数 | 3170人 |
| 正解率 | 72.57％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②混成酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：①
①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒
③純米大吟醸酒
④特別純米酒
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正解：③
①新潟県
②山形県
③大吟醸酒
④東京都
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正解：①
①磐梯山（ばんだいさん）
②妙高山（みょうこうさん）
③八海山（はっかいさん）
④秋田県
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正解：③
①みりん
②麦芽（ばくが）
③八甲田山（はっこうださん）
④塩
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正解：醪（もろみ）
①醪（もろみ）
②長野県
③兵庫県
④新潟県
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正解：③
①京都府
②新潟県
③北海道
④千葉県
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正解：④
①北海道
②沖縄県
③兵庫県
④新潟県
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正解：④
①東京都
②鍛冶（かじ）
③行司（ぎょうじ）
④鳶（とび）
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正解：杜氏（とうじ、とじ）
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②フランス
③スペイン
④チリ
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正解：②
①オランダ
②イギリス
③アイルランド
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：③
①オランダ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解：ポーランド
①イタリア
②ベルギー
③フランス
④チェコ
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正解：①
①オランダ
②ポーランド
③ボリビア
④ベルギー
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正解：ドイツ
①ノルウェー
②フィンランド
③ドイツ
④デンマーク
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正解：①
①中華人民共和国
②スウェーデン
③日本
④中華民国
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正解：③
①大韓民国
②ポーランド
③ハンガリー
④デンマーク
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正解：④
①スペイン
②ギリシア
③イタリア
④ドイツ
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正解：③
①中華人民共和国
②ベルギー
③ベトナム
④ミャンマー
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正解：タイ
①アルゼンチン
②コロンビア
③ボリビア
④タイ
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正解：③
①ペルー
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④オランダ
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正解：チェコ
①メキシコ
②ペルー
③チェコ
④カナダ
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正解：②
①ハンガリー
②オランダ
③ブラジル
④ドイツ
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正解：②
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④カナダ
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正解：③
①タンザニア
②ジンバブエ
③ケニア
④ウガンダ
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正解：④
①中華民国
②タイ
③カンボジア
④南北朝鮮
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正解：④
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：②
①スペイン
②イギリス
③ポルトガル
④タイ
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正解：大韓民国
①インドネシア
②メキシコ
③大韓民国
④アメリカ合衆国
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正解：②