| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4227人中 |
| 正解数 | 3417人 |
| 正解率 | 80.84％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③発泡酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③混成酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、純米酒、生酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
①吟醸酒
②純米大吟醸酒
③特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
①山形県
②秋田県
③大吟醸酒
④新潟県
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正解：④
①八甲田山（はっこうださん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③東京都
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：八海山（はっかいさん）
①八海山（はっかいさん）
②醪（もろみ）
③麦芽（ばくが）
④みりん
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正解：②
①兵庫県
②塩
③新潟県
④北海道
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正解：①
①長野県
②新潟県
③京都府
④千葉県
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正解：④
①新潟県
②兵庫県
③沖縄県
④東京都
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正解：①
①鳶（とび）
②杜氏（とうじ、とじ）
③行司（ぎょうじ）
④北海道
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①鍛冶（かじ）
②チリ
③スペイン
④イタリア
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正解：フランス
①アメリカ合衆国
②イギリス
③アイルランド
④フランス
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正解：③
①アメリカ合衆国
②ポーランド
③イギリス
④オランダ
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正解：②
①チェコ
②ベルギー
③フランス
④オランダ
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正解：イタリア
①ボリビア
②ドイツ
③ベルギー
④オランダ
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正解：②
①イタリア
②ノルウェー
③スウェーデン
④デンマーク
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正解：②
①フィンランド
②日本
③中華人民共和国
④中華民国
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正解：②
①デンマーク
②大韓民国
③ハンガリー
④ドイツ
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正解：①
①スペイン
②ポーランド
③ベルギー
④イタリア
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正解：④
①ギリシア
②ミャンマー
③中華人民共和国
④ベトナム
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正解：タイ
①ボリビア
②ペルー
③コロンビア
④アルゼンチン
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正解：①
①ドイツ
②チェコ
③アメリカ合衆国
④タイ
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正解：②
①オランダ
②メキシコ
③ブラジル
④カナダ
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正解：ペルー
①ペルー
②ハンガリー
③ドイツ
④アメリカ合衆国
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正解：オランダ
①オランダ
②カナダ
③アメリカ合衆国
④ホンジュラス
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正解：メキシコ
①ウガンダ
②ジンバブエ
③ケニア
④メキシコ
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正解：①
①タンザニア
②カンボジア
③南北朝鮮
④中華民国
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正解：③
①オランダ
②タイ
③イギリス
④ドイツ
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正解：アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②スペイン
③ポルトガル
④タイ
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正解：大韓民国
①アメリカ合衆国
②インド
③メキシコ
④インドネシア
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正解：③