| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4239人中 |
| 正解数 | 3427人 |
| 正解率 | 80.84％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②混成酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③吟醸酒、純米酒、生酒
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒
③大吟醸酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①新潟県
②秋田県
③特別純米酒
④山形県
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正解：①
①磐梯山（ばんだいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③東京都
④八海山（はっかいさん）
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正解：④
①醪（もろみ）
②麦芽（ばくが）
③塩
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：①
①長野県
②みりん
③北海道
④兵庫県
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正解：④
①沖縄県
②千葉県
③新潟県
④新潟県
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正解：②
①東京都
②兵庫県
③京都府
④北海道
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正解：新潟県
①鳶（とび）
②鍛冶（かじ）
③杜氏（とうじ、とじ）
④行司（ぎょうじ）
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①新潟県
②フランス
③スペイン
④チリ
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正解：②
①イタリア
②イギリス
③アメリカ合衆国
④アイルランド
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正解：④
①アメリカ合衆国
②イギリス
③ポーランド
④オランダ
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正解：③
①チェコ
②オランダ
③フランス
④イタリア
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正解：④
①ベルギー
②ベルギー
③ドイツ
④ボリビア
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正解：③
①デンマーク
②フィンランド
③ノルウェー
④スウェーデン
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正解：③
①オランダ
②日本
③中華民国
④大韓民国
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正解：②
①デンマーク
②ハンガリー
③ドイツ
④ポーランド
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正解：①
①スペイン
②中華人民共和国
③ベルギー
④イタリア
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正解：④
①ギリシア
②中華人民共和国
③ミャンマー
④タイ
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正解：④
①ベトナム
②アルゼンチン
③コロンビア
④ボリビア
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正解：④
①ペルー
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④オランダ
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正解：チェコ
①ペルー
②メキシコ
③チェコ
④ブラジル
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正解：①
①オランダ
②ハンガリー
③カナダ
④ドイツ
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正解：①
①アメリカ合衆国
②ホンジュラス
③アメリカ合衆国
④カナダ
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正解：メキシコ
①ウガンダ
②タンザニア
③メキシコ
④ジンバブエ
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正解：①
①南北朝鮮
②中華民国
③ケニア
④カンボジア
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正解：①
①イギリス
②ドイツ
③オランダ
④タイ
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正解：アメリカ合衆国
①タイ
②ポルトガル
③アメリカ合衆国
④大韓民国
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正解：④
①インド
②メキシコ
③インドネシア
④アメリカ合衆国
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正解：②