| 一問一答クイズ [No.10179] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4170人中 |
| 正解数 | 3054人 |
| 正解率 | 73.24％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①醸造酒
②蒸留酒
③混成酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③発泡酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③特別純米酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①東京都
②秋田県
③新潟県
④吟醸酒
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正解：③
①山形県
②八海山（はっかいさん）
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：②
①醪（もろみ）
②八甲田山（はっこうださん）
③塩
④みりん
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正解：①
①長野県
②新潟県
③麦芽（ばくが）
④北海道
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正解：兵庫県
①兵庫県
②京都府
③沖縄県
④千葉県
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正解：④
①北海道
②兵庫県
③新潟県
④新潟県
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正解：③
①東京都
②鍛冶（かじ）
③行司（ぎょうじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②フランス
③イタリア
④鳶（とび）
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正解：②
①オランダ
②アイルランド
③チリ
④アメリカ合衆国
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正解：②
①イギリス
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：②
①フランス
②ベルギー
③チェコ
④イタリア
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正解：④
①ベルギー
②ボリビア
③イギリス
④ドイツ
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正解：④
①デンマーク
②オランダ
③スウェーデン
④ノルウェー
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正解：④
①中華人民共和国
②日本
③中華民国
④フィンランド
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正解：②
①デンマーク
②大韓民国
③ドイツ
④ポーランド
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正解：①
①イタリア
②ベルギー
③ハンガリー
④スペイン
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正解：①
①中華人民共和国
②ベトナム
③タイ
④ミャンマー
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正解：③
①ペルー
②コロンビア
③ボリビア
④ギリシア
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正解：③
①アメリカ合衆国
②アルゼンチン
③オランダ
④チェコ
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正解：④
①ペルー
②ドイツ
③ブラジル
④メキシコ
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正解：①
①オランダ
②ドイツ
③カナダ
④ハンガリー
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正解：①
①ホンジュラス
②メキシコ
③カナダ
④アメリカ合衆国
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正解：②
①ケニア
②ウガンダ
③タンザニア
④アメリカ合衆国
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正解：②
①中華民国
②ジンバブエ
③カンボジア
④南北朝鮮
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正解：④
①タイ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ドイツ
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正解：②
①ポルトガル
②イギリス
③スペイン
④大韓民国
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正解：④
①インド
②タイ
③インドネシア
④メキシコ
解答を表示する
正解：④