| 一問一答クイズ [No.10179] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4291人中 |
| 正解数 | 3163人 |
| 正解率 | 73.71％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①本醸造酒、特別本醸造酒
②醸造酒
③蒸留酒
④発泡酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④混成酒
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒
②大吟醸酒
③水に対する白米の重量パーセント
④純米大吟醸酒
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正解：④
①新潟県
②特別純米酒
③秋田県
④東京都
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正解：①
①八海山（はっかいさん）
②山形県
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：①
①八甲田山（はっこうださん）
②みりん
③醪（もろみ）
④塩
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正解：③
①長野県
②兵庫県
③麦芽（ばくが）
④新潟県
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正解：②
①北海道
②新潟県
③京都府
④沖縄県
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正解：千葉県
①新潟県
②兵庫県
③北海道
④東京都
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正解：①
①杜氏（とうじ、とじ）
②鍛冶（かじ）
③鳶（とび）
④千葉県
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正解：①
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以下のクイズは、世界の乾杯(かんぱい)より、出題しております。
説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①Skal スカル
②Skal スコール
③そんなもの言わない
④行司（ぎょうじ）
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正解：②
①Sronche
②HeyHeyHey
③Slointe
④OIOI オイオイ
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正解：③
①Bread ブレッド
②Toast トースト
③Pan パン
④Cheese チーズ
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正解：②
①Monkey
②Salada
③Salud
④Skal
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正解：③
①SARU
②シンシン
③パイパイ
④チンチン
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正解：④
①キックキック
②SalabaDa- さらばダー
③Selamat minum スラマッ ミヌム
④IndoIndo- インドインド−
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正解：③
①エクアドル
②オランダ
③大阪
④Salada Bar サラッダバー
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正解：②
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yama-chan 山ちゃん
②Young Only ヤングオンリー
③Yam seng ヤン・セン
④サルー
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正解：③
①ヘイヘイ
②ガンバイ
③カンペイ
④アメリカ
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正解：③
①Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
②Saude サウジ
③彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
④ガンバレ
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正解：Cheers チアーズ
①トムヤムクン
②Yo ヨー
③Hey へい
④Cheers チアーズ
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正解：②