| 一問一答クイズ [No.10180] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4240人中 |
| 正解数 | 2994人 |
| 正解率 | 70.61％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①発泡酒
②醸造酒
③蒸留酒
④特別純米酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②混成酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④純米酒、特別純米酒
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正解：②
①秋田県
②新潟県
③山形県
④東京都
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正解：②
①妙高山（みょうこうさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④八海山（はっかいさん）
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正解：④
①塩
②麦芽（ばくが）
③吟醸酒、大吟醸酒
④みりん
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正解：醪（もろみ）
①長野県
②醪（もろみ）
③北海道
④兵庫県
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正解：④
①千葉県
②新潟県
③京都府
④新潟県
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正解：①
①東京都
②北海道
③新潟県
④兵庫県
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正解：③
①行司（ぎょうじ）
②沖縄県
③鳶（とび）
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②フランス
③チリ
④スペイン
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正解：②
①イギリス
②鍛冶（かじ）
③アイルランド
④オランダ
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正解：③
①アメリカ合衆国
②オランダ
③イギリス
④ポーランド
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正解：④
①チェコ
②アメリカ合衆国
③イタリア
④フランス
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正解：③
①ベルギー
②オランダ
③ドイツ
④ボリビア
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正解：③
①ノルウェー
②フィンランド
③スウェーデン
④デンマーク
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正解：①
①日本
②ベルギー
③中華民国
④大韓民国
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正解：①
①ハンガリー
②中華人民共和国
③デンマーク
④ドイツ
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正解：③
①ベルギー
②ポーランド
③イタリア
④ギリシア
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正解：③
①タイ
②ミャンマー
③中華人民共和国
④ベトナム
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正解：①
①ペルー
②コロンビア
③アルゼンチン
④ボリビア
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正解：④
①アメリカ合衆国
②スペイン
③オランダ
④ドイツ
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正解：チェコ
①ブラジル
②カナダ
③メキシコ
④チェコ
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正解：ペルー
①オランダ
②ペルー
③ハンガリー
④アメリカ合衆国
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正解：①
①カナダ
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④ホンジュラス
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正解：②
①ジンバブエ
②ケニア
③ドイツ
④ウガンダ
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正解：④
①南北朝鮮
②カンボジア
③中華民国
④タイ
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正解：①
①ドイツ
②イギリス
③オランダ
④アメリカ合衆国
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正解：④
①大韓民国
②タイ
③スペイン
④タンザニア
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正解：①
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③インドネシア
④ポルトガル
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正解：②