| 一問一答クイズ [No.10180] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4239人中 |
| 正解数 | 2993人 |
| 正解率 | 70.61％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②特別純米酒
③蒸留酒
④発泡酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②醸造酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②吟醸酒、大吟醸酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：玄米に対する白米の重量パーセント
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②本醸造酒、特別本醸造酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
①純米酒、特別純米酒
②新潟県
③東京都
④秋田県
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正解：②
①八甲田山（はっこうださん）
②八海山（はっかいさん）
③山形県
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：②
①麦芽（ばくが）
②塩
③磐梯山（ばんだいさん）
④醪（もろみ）
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正解：④
①長野県
②新潟県
③北海道
④みりん
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正解：兵庫県
①兵庫県
②京都府
③新潟県
④千葉県
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正解：④
①北海道
②東京都
③兵庫県
④新潟県
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正解：④
①行司（ぎょうじ）
②鳶（とび）
③沖縄県
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②チリ
③イタリア
④鍛冶（かじ）
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正解：フランス
①イギリス
②フランス
③アメリカ合衆国
④アイルランド
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正解：④
①オランダ
②ポーランド
③オランダ
④イギリス
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正解：②
①フランス
②イタリア
③アメリカ合衆国
④ベルギー
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正解：②
①チェコ
②ベルギー
③オランダ
④ボリビア
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正解：ドイツ
①スウェーデン
②フィンランド
③ドイツ
④ノルウェー
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正解：④
①日本
②大韓民国
③中華民国
④中華人民共和国
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正解：①
①デンマーク
②デンマーク
③ハンガリー
④ポーランド
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正解：①
①イタリア
②ベルギー
③ドイツ
④スペイン
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正解：①
①ミャンマー
②ギリシア
③タイ
④中華人民共和国
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正解：③
①アルゼンチン
②ボリビア
③ベトナム
④コロンビア
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正解：②
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③ペルー
④チェコ
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正解：④
①メキシコ
②ブラジル
③ペルー
④カナダ
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正解：③
①オランダ
②アメリカ合衆国
③ハンガリー
④ドイツ
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正解：①
①ホンジュラス
②カナダ
③オランダ
④メキシコ
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正解：④
①タンザニア
②ケニア
③ウガンダ
④アメリカ合衆国
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正解：③
①中華民国
②カンボジア
③タイ
④ジンバブエ
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正解：南北朝鮮
①アメリカ合衆国
②イギリス
③南北朝鮮
④オランダ
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正解：①
①スペイン
②ドイツ
③タイ
④ポルトガル
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正解：大韓民国
①メキシコ
②インドネシア
③アメリカ合衆国
④インド
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正解：①