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 一問一答クイズ [No.10181]
  日本酒検定 より  日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
問題 日本酒の銘柄で朝日酒造の久保田(萬寿、碧寿、百寿、千寿、紅寿)と言えば、どこのお酒でしょうか?
  1. 新潟県
  2. 東京都
  3. 山形県
  4. 秋田県
   
制限時間 : 無制限 さて、どこでしょうか?
難易度 中級
出題数 4188人中
正解数 3152人
正解率 75.26%正解率
作成者 猪苗代だよ (ID:748)
最高連続正解数  0 問
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①秋田県
②蒸留酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解:③

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①吟醸酒、純米酒、生酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④混成酒
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正解:吟醸酒、純米酒、本醸造酒

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解:①

解説:醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。

①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解:①

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②吟醸酒、大吟醸酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解:④

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①吟醸酒、大吟醸酒
②水に対する白米の重量パーセント
③純米酒、特別純米酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解:④

①吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米大吟醸酒
④特別純米酒
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正解:③

①八海山(はっかいさん)
②磐梯山(ばんだいさん)
③八甲田山(はっこうださん)
④妙高山(みょうこうさん)
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正解:①

①麦芽(ばくが)
②大吟醸酒
③塩
④醪(もろみ)
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正解:④

①兵庫県
②みりん
③長野県
④新潟県
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正解:①

①北海道
②新潟県
③沖縄県
④千葉県
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正解:④

①東京都
②新潟県
③北海道
④兵庫県
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正解:②

①行司(ぎょうじ)
②杜氏(とうじ、とじ)
③京都府
④鳶(とび)
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正解:②

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明:ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の4択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①鍛冶(かじ)
②スペイン
③イタリア
④フランス
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正解:④

①アメリカ合衆国
②イギリス
③オランダ
④チリ
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正解:アイルランド

①アイルランド
②ポーランド
③イギリス
④オランダ
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正解:②

①イタリア
②アメリカ合衆国
③チェコ
④ベルギー
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正解:①

①ボリビア
②ベルギー
③ドイツ
④フランス
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正解:③

①デンマーク
②ノルウェー
③オランダ
④スウェーデン
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正解:②

 泡盛
①中華民国
②フィンランド
③中華人民共和国
④大韓民国
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正解:日本

①ハンガリー
②ポーランド
③日本
④デンマーク
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正解:④

①ドイツ
②イタリア
③ベルギー
④スペイン
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正解:②

①ベトナム
②タイ
③ギリシア
④中華人民共和国
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正解:②

①アルゼンチン
②コロンビア
③ペルー
④ボリビア
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正解:④

①ミャンマー
②アメリカ合衆国
③チェコ
④オランダ
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正解:③

①ペルー
②メキシコ
③ブラジル
④ドイツ
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正解:①

①ドイツ
②カナダ
③アメリカ合衆国
④ハンガリー
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正解:オランダ

①アメリカ合衆国
②ホンジュラス
③オランダ
④メキシコ
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正解:④

①ジンバブエ
②タンザニア
③カナダ
④ケニア
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正解:ウガンダ

①タイ
②ウガンダ
③カンボジア
④南北朝鮮
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正解:④

①ドイツ
②イギリス
③中華民国
④オランダ
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正解:アメリカ合衆国

①タイ
②ポルトガル
③大韓民国
④アメリカ合衆国
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正解:③

①インドネシア
②インド
③スペイン
④アメリカ合衆国
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正解:メキシコ