| 一問一答クイズ [No.10182] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | わかりますね！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4253人中 |
| 正解数 | 3847人 |
| 正解率 | 90.45％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①八甲田山（はっこうださん）
②醸造酒
③蒸留酒
④混成酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③発泡酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：大吟醸酒、純米大吟醸酒
①純米大吟醸酒
②吟醸酒
③大吟醸酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解：①
①秋田県
②特別純米酒
③新潟県
④東京都
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正解：③
①山形県
②醪（もろみ）
③麦芽（ばくが）
④塩
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正解：②
①長野県
②北海道
③新潟県
④兵庫県
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正解：④
①新潟県
②みりん
③京都府
④沖縄県
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正解：千葉県
①東京都
②兵庫県
③北海道
④新潟県
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正解：④
①鍛冶（かじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③千葉県
④鳶（とび）
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①行司（ぎょうじ）
②チリ
③フランス
④スペイン
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正解：③
①オランダ
②イギリス
③アメリカ合衆国
④イタリア
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正解：アイルランド
①アイルランド
②アメリカ合衆国
③イギリス
④オランダ
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正解：ポーランド
①チェコ
②イタリア
③フランス
④ベルギー
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正解：②
①オランダ
②ボリビア
③ポーランド
④ドイツ
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正解：④
①スウェーデン
②フィンランド
③デンマーク
④ベルギー
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正解：ノルウェー
①日本
②ノルウェー
③大韓民国
④中華人民共和国
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正解：①
①中華民国
②ドイツ
③デンマーク
④ポーランド
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正解：③
①ハンガリー
②ベルギー
③ギリシア
④イタリア
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正解：④
①タイ
②スペイン
③中華人民共和国
④ベトナム
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正解：①
①アルゼンチン
②コロンビア
③ボリビア
④ペルー
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正解：③
①アメリカ合衆国
②チェコ
③オランダ
④ドイツ
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正解：②
①メキシコ
②ブラジル
③カナダ
④ミャンマー
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正解：ペルー
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③ハンガリー
④オランダ
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正解：④
①メキシコ
②カナダ
③ペルー
④ホンジュラス
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正解：①
①タンザニア
②ウガンダ
③ジンバブエ
④アメリカ合衆国
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正解：②
①タイ
②中華民国
③ケニア
④カンボジア
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正解：南北朝鮮
①アメリカ合衆国
②南北朝鮮
③オランダ
④イギリス
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正解：①
①大韓民国
②タイ
③ドイツ
④スペイン
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正解：①
①メキシコ
②ポルトガル
③アメリカ合衆国
④インド
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正解：①