| 一問一答クイズ [No.10182] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | わかりますね！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4299人中 |
| 正解数 | 3888人 |
| 正解率 | 90.44％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①八甲田山（はっこうださん）
②醸造酒
③発泡酒
④蒸留酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③混成酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③水に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：③
①純米大吟醸酒
②大吟醸酒
③吟醸酒
④特別純米酒
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正解：①
①秋田県
②新潟県
③吟醸酒、大吟醸酒
④山形県
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正解：②
①醪（もろみ）
②麦芽（ばくが）
③東京都
④塩
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正解：①
①みりん
②新潟県
③兵庫県
④長野県
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正解：③
①沖縄県
②北海道
③新潟県
④千葉県
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正解：④
①兵庫県
②新潟県
③東京都
④京都府
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正解：②
①鳶（とび）
②行司（ぎょうじ）
③北海道
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②チリ
③鍛冶（かじ）
④フランス
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正解：④
①アイルランド
②イタリア
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：①
①イギリス
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：②
①チェコ
②フランス
③ベルギー
④イタリア
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正解：④
①ボリビア
②ベルギー
③ドイツ
④イギリス
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正解：③
①デンマーク
②フィンランド
③スウェーデン
④オランダ
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正解：ノルウェー
①中華民国
②日本
③ノルウェー
④大韓民国
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正解：②
①ポーランド
②デンマーク
③ドイツ
④ハンガリー
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正解：②
①ベルギー
②中華人民共和国
③イタリア
④スペイン
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正解：③
①ミャンマー
②ベトナム
③タイ
④ギリシア
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正解：③
①コロンビア
②ペルー
③中華人民共和国
④ボリビア
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正解：④
①チェコ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
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正解：①
①メキシコ
②ペルー
③カナダ
④アルゼンチン
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正解：②
①ドイツ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：④
①カナダ
②ホンジュラス
③アメリカ合衆国
④ブラジル
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正解：メキシコ
①ウガンダ
②ジンバブエ
③ケニア
④メキシコ
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正解：①
①タンザニア
②南北朝鮮
③カンボジア
④中華民国
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正解：②
①イギリス
②タイ
③オランダ
④アメリカ合衆国
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正解：④
①大韓民国
②タイ
③ポルトガル
④スペイン
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正解：①
①アメリカ合衆国
②インドネシア
③ドイツ
④インド
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正解：メキシコ