| 一問一答クイズ [No.10182] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | わかりますね！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4143人中 |
| 正解数 | 3743人 |
| 正解率 | 90.35％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①醸造酒
②混成酒
③八甲田山（はっこうださん）
④蒸留酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②発泡酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②吟醸酒、純米酒、生酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解：④
①特別純米酒
②純米大吟醸酒
③吟醸酒
④大吟醸酒
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正解：②
①東京都
②山形県
③純米酒、特別純米酒
④秋田県
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正解：新潟県
①塩
②新潟県
③みりん
④醪（もろみ）
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正解：④
①長野県
②新潟県
③兵庫県
④麦芽（ばくが）
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正解：③
①北海道
②千葉県
③新潟県
④京都府
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正解：②
①沖縄県
②新潟県
③北海道
④東京都
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正解：②
①行司（ぎょうじ）
②兵庫県
③鳶（とび）
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②鍛冶（かじ）
③イタリア
④チリ
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正解：①
①イギリス
②アメリカ合衆国
③スペイン
④アイルランド
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正解：④
①イギリス
②オランダ
③ポーランド
④オランダ
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正解：③
①イタリア
②アメリカ合衆国
③チェコ
④ベルギー
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正解：①
①オランダ
②ドイツ
③ベルギー
④フランス
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正解：②
①ボリビア
②フィンランド
③スウェーデン
④デンマーク
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正解：ノルウェー
①大韓民国
②日本
③ノルウェー
④中華民国
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正解：②
①ドイツ
②デンマーク
③中華人民共和国
④ハンガリー
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正解：②
①ギリシア
②イタリア
③ベルギー
④ポーランド
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正解：②
①スペイン
②ベトナム
③ミャンマー
④タイ
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正解：④
①ボリビア
②アルゼンチン
③中華人民共和国
④ペルー
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正解：①
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③コロンビア
④オランダ
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正解：チェコ
①メキシコ
②チェコ
③ブラジル
④カナダ
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正解：ペルー
①アメリカ合衆国
②オランダ
③ハンガリー
④ペルー
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正解：②
①ドイツ
②カナダ
③ホンジュラス
④アメリカ合衆国
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正解：メキシコ
①タンザニア
②ケニア
③メキシコ
④ウガンダ
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正解：④
①カンボジア
②ジンバブエ
③中華民国
④南北朝鮮
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正解：④
①ドイツ
②イギリス
③アメリカ合衆国
④タイ
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正解：③
①大韓民国
②スペイン
③タイ
④ポルトガル
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正解：①
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④インド
解答を表示する
正解：①