| 一問一答クイズ [No.10186] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒント！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4078人中 |
| 正解数 | 3593人 |
| 正解率 | 88.11％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②兵庫県
③蒸留酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④発泡酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：③
①吟醸酒
②大吟醸酒
③純米大吟醸酒
④特別純米酒
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正解：③
①新潟県
②秋田県
③東京都
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③妙高山（みょうこうさん）
④山形県
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正解：①
①八甲田山（はっこうださん）
②麦芽（ばくが）
③塩
④醪（もろみ）
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正解：④
①みりん
②兵庫県
③長野県
④新潟県
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正解：②
①北海道
②沖縄県
③千葉県
④新潟県
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正解：③
①杜氏（とうじ、とじ）
②鳶（とび）
③行司（ぎょうじ）
④鍛冶（かじ）
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②スペイン
③京都府
④イタリア
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正解：①
①オランダ
②アイルランド
③アメリカ合衆国
④チリ
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正解：②
①オランダ
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解：②
①フランス
②イギリス
③チェコ
④ベルギー
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正解：イタリア
①ボリビア
②イタリア
③ベルギー
④オランダ
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正解：ドイツ
①フィンランド
②スウェーデン
③ノルウェー
④ドイツ
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正解：③
①中華人民共和国
②中華民国
③日本
④大韓民国
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正解：③
①デンマーク
②デンマーク
③ドイツ
④ハンガリー
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正解：①
①ギリシア
②ポーランド
③ベルギー
④イタリア
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正解：④
①スペイン
②ミャンマー
③中華人民共和国
④タイ
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正解：④
①アルゼンチン
②コロンビア
③ボリビア
④ペルー
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正解：③
①チェコ
②ベトナム
③ドイツ
④オランダ
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正解：①
①ペルー
②ブラジル
③アメリカ合衆国
④カナダ
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正解：①
①ドイツ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④メキシコ
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正解：②
①メキシコ
②ハンガリー
③カナダ
④ホンジュラス
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正解：①
①タンザニア
②ウガンダ
③ケニア
④ジンバブエ
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正解：②
①中華民国
②アメリカ合衆国
③南北朝鮮
④タイ
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正解：③
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③カンボジア
④イギリス
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正解：①
①ポルトガル
②スペイン
③オランダ
④タイ
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正解：大韓民国
①インドネシア
②大韓民国
③アメリカ合衆国
④メキシコ
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正解：④