| 一問一答クイズ [No.10187] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒の醸造工程を行う職人またはその集団を何というでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4091人中 |
| 正解数 | 3750人 |
| 正解率 | 91.66％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①行司（ぎょうじ）
②発泡酒
③蒸留酒
④混成酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②醸造酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
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正解：②
①特別純米酒
②大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①東京都
②吟醸酒
③秋田県
④新潟県
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正解：④
①山形県
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：八海山（はっかいさん）
①みりん
②塩
③醪（もろみ）
④八海山（はっかいさん）
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正解：③
①麦芽（ばくが）
②兵庫県
③長野県
④北海道
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正解：②
①新潟県
②千葉県
③新潟県
④沖縄県
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正解：②
①京都府
②新潟県
③北海道
④東京都
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正解：②
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以下のクイズは、世界の乾杯(かんぱい)より、出題しております。
説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①兵庫県
②そんなもの言わない
③Skal スカル
④Skal スコール
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正解：④
①OIOI オイオイ
②Sronche
③Slointe
④HeyHeyHey
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正解：③
①Cheese チーズ
②Skal
③Bread ブレッド
④Pan パン
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正解：Toast トースト
①SARU
②Toast トースト
③Salada
④Salud
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正解：④
①チンチン
②パイパイ
③シンシン
④Monkey
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正解：①
①SalabaDa- さらばダー
②Salada Bar サラッダバー
③IndoIndo- インドインド−
④キックキック
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正解：Selamat minum スラマッ ミヌム
①Selamat minum スラマッ ミヌム
②エクアドル
③オランダ
④アメリカ
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正解：③
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yama-chan 山ちゃん
②大阪
③Yam seng ヤン・セン
④サルー
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正解：③
①カンペイ
②Young Only ヤングオンリー
③ガンバイ
④ヘイヘイ
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正解：①
①Saude サウジ
②Cheers チアーズ
③ガンバレ
④Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
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正解：②
①彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
②Hey へい
③Hi ハイ
④Yo ヨー
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正解：④