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 一問一答クイズ [No.12092]
  世界一○○な料理、食品、調味料クイズ より  料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
問題 世界一辛い調味料と言われているのは？
  1. タバスコ
  2. 一味唐辛子
  3. ハバネロ
  4. ブート・ジョロキア
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 59人中
正解数 42人
正解率 71.19％正解率
作成者 ドテチン （ID:16457）
最高連続正解数  0 問
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 世界一臭い食品と言われているのは？
①一味唐辛子
②ホンオフェ
③くさや
④シュールストレミング
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正解：④

 世界一まずい食べ物は？
①サルミアッキ
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④エピキュアーチーズ
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正解：①

 世界一辛い調味料と言われているのは？
①ホンオフェ
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解：ブート・ジョロキア

 世界一辛い調味料と言われているのは？
①一味唐辛子
②ハバネロ
③タバスコ
④ブート・ジョロキア
解答を表示する

正解：④

 世界一古くから存在する最古の調味料は次のどれ？
①ケチャップ
②酢
③しょうゆ
④ブート・ジョロキア
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正解：②

解説：世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

 世界一硬い食べ物といわれる日本の食べ物は、次のどれ？
①ベジマイト
②へしこ
③いぶりがっこ
④スルメイカ
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正解：かつお節

 世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、どこの国のお菓子？
①ブラジル
②かつお節
③イギリス
④インド
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正解：④

解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

 世界一臭い食べ物と称されるスウェーデン発祥の塩漬けニシンの缶詰といえば？
①アメリカ
②ラフレシア
③ヴィュー・ブーローニュ
④シュールストレミング
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正解：④

解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。
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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
 アウレオバシジウム培養液の用途は？
①増粘安定剤
②着色料
③強化剤
④クサヤ
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正解：①

 アガラーゼの用途は？
①酵素
②酵素
③強化剤
④製造用剤
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正解：①

 アクチニジンの用途は？
①着色料
②製造用剤
③増粘安定剤
④酵素
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正解：④

 アグロバクテリウムスクシノグリカン
①調味料
②強化剤
③調味料
④着色料
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正解：増粘安定剤

 アシラーゼ
①調味料
②増粘安定剤
③増粘安定剤
④酵素
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正解：④

 アスコルビン酸オキシダーゼ
①強化剤
②製造用剤
③酵素
④調味料
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正解：③

 L-アスパラギン酸
①窒素
②増粘安定剤・着色料
③着色料・酵素
④酵素・調味料
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正解：調味料・強化剤

 L-アスパラギン
①調味料・強化剤
②調味料・強化剤
③調味料
④増粘安定剤
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正解：①

 アスペルギルステレウス糖たんぱく質
①酵素・強化剤
②酵素
③着色料
④調味料
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正解：製造用剤

 α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
①酵素
②着色料
③調味料
④強化剤
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正解：①

 5’-アデニル酸
①製造用剤
②調味料
③着色料
④増粘安定剤
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正解：強化剤