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 一問一答クイズ [No.13824]
  世界一○○な料理、食品、調味料クイズ より  料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
問題 世界一辛い調味料と言われているのは？
  1. ハバネロ
  2. タバスコ
  3. ブート・ジョロキア
  4. 一味唐辛子
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 58人中
正解数 45人
正解率 77.59％正解率
作成者 かりんちゃん （ID:20730）
最高連続正解数  0 問
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 世界一臭い食品と言われているのは？
①エピキュアーチーズ
②くさや
③ハバネロ
④シュールストレミング
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正解：④

 世界一辛い調味料と言われているのは？
①ハバネロ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解：③

 世界一まずい食べ物は？
①ホンオフェ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
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正解：サルミアッキ

 世界一辛い調味料と言われているのは？
①ハバネロ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
解答を表示する

正解：③

 世界一古くから存在する最古の調味料は次のどれ？
①ケチャップ
②サルミアッキ
③酢
④ベジマイト
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正解：③

解説：世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

 世界一硬い食べ物といわれる日本の食べ物は、次のどれ？
①いぶりがっこ
②しょうゆ
③へしこ
④かつお節
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正解：④

 世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、どこの国のお菓子？
①アメリカ
②スルメイカ
③インド
④イギリス
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正解：③

解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

 世界一臭い食べ物と称されるスウェーデン発祥の塩漬けニシンの缶詰といえば？
①クサヤ
②ヴィュー・ブーローニュ
③ブラジル
④ラフレシア
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正解：シュールストレミング

解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。
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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
 アウレオバシジウム培養液の用途は？
①シュールストレミング
②増粘安定剤
③強化剤
④酵素
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正解：②

 アガラーゼの用途は？
①調味料
②製造用剤
③強化剤
④着色料
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正解：酵素

 アクチニジンの用途は？
①着色料
②酵素
③酵素
④製造用剤
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正解：②

 アグロバクテリウムスクシノグリカン
①着色料
②増粘安定剤
③増粘安定剤
④強化剤
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正解：②

 アシラーゼ
①調味料
②酵素
③窒素
④増粘安定剤
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正解：②

 アスコルビン酸オキシダーゼ
①調味料
②製造用剤
③酵素
④調味料
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正解：③

 L-アスパラギン酸
①着色料・酵素
②強化剤
③増粘安定剤・着色料
④調味料・強化剤
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正解：④

 L-アスパラギン
①調味料
②調味料・強化剤
③酵素・調味料
④増粘安定剤
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正解：②

 アスペルギルステレウス糖たんぱく質
①着色料
②酵素
③調味料
④製造用剤
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正解：④

 α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
①調味料
②強化剤
③酵素・強化剤
④酵素
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正解：④

 5’-アデニル酸
①着色料
②調味料
③強化剤
④増粘安定剤
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正解：③