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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②鹿児島県
③パセリ
④キャベツ
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②牛
③玉ねぎ
④馬
①ハツ
②メジ
③鶏
④メブト
①チャパティ
②ヨコ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②砂糖
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
①持ち箸
②弥生時代
③探り箸
④受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④空箸
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①有職料理
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③伊東温泉
④乳膜形成
①ニルギリ
②チンダル現象
③アッサム
④ダージリン