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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②ひつまぶし
③パセリ
④キャベツ
①バナナ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④キワノ
①豚
②パッションフルーツ
③鶏
④馬
①牛
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③メジ
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①賞味期限がない。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②シーユー
③味醂
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④弥生時代
①空箸
②縄文時代
③持ち箸
④探り箸
①受け箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
①ヘロイン
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④シッキム