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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④甲府駅
①牛
②鶏
③豚
④馬
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④ピターヤ
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④メブト
①果糖
②ショ糖
③ナン
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①乳糖
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①ケチャップマニス
②味醂
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②懐石料理
③弥生時代
④有職料理
①ヘロイン
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①コカイン
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③濃縮化
④ダージリン